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  • Le Clos du Caillou Côtes-du-Rhône La Réserve 2017
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Le Clos du Caillou Côtes-du-Rhône la Réserve 2017

Rhône , Côtes du Rhône

  • Bio

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Le Clos Du Caillou

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Côtes du Rhône

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Grenache, Mourvèdre

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 16 - 18°C

  • Boire ou garder 2020-2040

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Côtes-du-Rhône est une appellation d'origine contrôlée située sur les rives du Rhône entre Vienne et Avignon. Son aire de production correspond à une grande partie du vignoble de la vallée du Rhône car il s'agit d'une appellation régionale dans laquelle de nombreuses autres appellations existent.

Millésime 2019 : Le Millésime 2017 a engendré des records climatiques qui se sont traduits tout d’abord par une récolte particulièrement précoce. C’est également l’une des plus petites récoltes de ces quarante dernières années, avec des rendements moyens de 19 hl/ha. Les vieilles vignes ont très bien réagi et n’ont pas tant souffert, permettant de produire des vins équilibrés, aux tannins soyeux et avec une très belle définition du fruit.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage à 80% et 20% en grappes entières, puis fermentation en cuves béton et en cuves inox par les levures indigènes.

Elevage : 90% en demi-muids (600L) ( 30% de 1 vin et 70% de 7 vins) et 10% en amphore.

Dégustation : Ce vin présente une très jolie robe rouge Pourpre aux reflets Garance. Le nez est délicat sur des arômes de confiture de mûres. On y retrouve des notes de clous de girofle et d’origan sauvage. La bouche est belle, dense, riche en structure et en matière tout en étant suave sur des tanins fondus et élégants. Elle est dominée par des fruits rouges associés à la fève de cacao torréfiée. Belle onctuosité.

Accords mets & vin : Côte de bœuf de Galice maturée – Carré d’agneau aux herbes de provence–Rôti de chevreau aux haricots tarbais.

Le producteur

Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation, le Clos du Caillou se trouve sur la commune de Courthézon, le vignoble du domaine s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône. Il représente actuellement 17 hectares de vignes, sur des terroirs exceptionnels, offrants de grands vins, riches et soyeux.
Le vignoble est riche de cépages rouges, offrant un large panel aromatique et des vins d’une grande complexité. Le grenache représente la majorité de l’encépagement s’adaptant avec facilité au climat méridional, sec et chaud. Il offre des vins d’une grande gourmandise. Ce cépage, roi de l’appellation, s’assemble avec merveille au mourvèdre, syrah, cinsault, carignan, counoise, vaccarése, apportant chacun leur touche de personnalité. Les blancs (viognier, roussanne, clairette rose et blanche, bourboulenc et grenache blanc) représentent 10% de la production.
Soucieux de vivre en harmonie avec l’environnement, sans perturber le milieu végétal et animal déjà présent, le vignoble est entièrement conduit en agriculture biologique. Depuis plusieurs décennies, le vignoble était conduit de manière raisonnée favorisant autant que possible les méthodes naturelles. Cette conduite des terres s’est poursuivie avec des méthodes saines, pratiquées par Jean-Denis Vacheron. Aujourd’hui la philosophie évolue vers la biodynamie, toujours dans cette optique d’authenticité et de valorisation des vins.

Les avis

92-94/100

The 2017 Cotes du Rhone La Reserve is full-bodied, rich and velvety, easily the equal of many CdPs. It's also beautifully red fruited and floral, with a stunningly long, vibrant and zesty finish.

Wine Advocate (Robert Parker)

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