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Ampelidae
Le K, Rouge 2000

Le K, Rouge 2000

Loire , Vin de France

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Ampelidae
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2000
Appellation Vin de France

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon
Température de service Carafer la veille à 15°C
Boire ou garder Objectif 2010, mais superbe dès 2003

Aller plus loin

Le vin

Sur cette colline du département de la Vienne, on ne se contente pas de façonner des vins blancs étourdissants, on s’attache à transmuter le Cabernet Sauvignon en climat froid. L’année 2000, objet de soins inattendus en pareille contrée voit 5 années d’efforts récompensés par ce sirop noir de sureau. Assaisonné avec raison de chêne américain, le robuste fruit de cassis ultra mûr jaillit comme une source artésienne dans un feu nourri de mûre et de confiture. Equilibriste d’élite, la densité acide le poussera loin, très loin.