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Bordeaux , Pauillac
Produit victime de son succès
Domaine Château Mouton-rothschild
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2004
Appellation Pauillac
Culture Culture conventionnelle
Température de service Chambré
Boire ou garder Apogée 2016-2024
L’histoire du Château Mouton Rothschild débute en 1853 lorsque le baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition du Château Brane-Mouton. Dès lors, le château sera baptisé Château Mouton Rothschild. Ce domaine légendaire écrit son histoire depuis plus de 150 ans. Ces vins rayonnent à travers le monde et se retrouvent sur les tables des plus grands connaisseurs de vins et des amateurs éclairés.
Situé dans la légendaire appellation de Pauillac, le Château Mouton Rothschild s’étend sur 84 hectares. Les sols sont majoritairement composés de graves, galets et graviers qui permettent une bonne conservation de la chaleur du soleil. Si le sol du Médoc est pauvre, il reste l’un des plus beaux pour produire les plus grands vins du monde. Cabernet Sauvignon (80%) merlots (16%) et cabernet franc (3%) se développent sur des croupes et bénéficient d’un drainage naturel et d’une exposition optimale. Si le cabernet sauvignon reste prédominant, c’est pour offrir à Mouton sa richesse tannique et cette palette aromatique incomparable.
Le Petit Mouton de Rothschild est issu des plus jeunes vignes du château. Dès le premier millésime, en 1993, la baronne Philippine de Rothschild a souhaité lui donner la prestance du Grand Vin. Depuis plus de 20 ans, l’équipe du domaine s’efforce à accorder les mêmes attentions lors du processus de production à ce second vin digne des plus grands de Pauillac.
15-15.5/20
Le Point (Jacques Dupont)
91-94/100
Wine Spectator
80/100
Quarin
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