LES HAUTS DE SMITH ROSÉ 2020

«Un rosé fruité et frais»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux rosé
  • Domaine : CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 70% / Merlot 30%
  • Millésime : 2020
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2021-2022
  • Couleur : Rosé

Le domaine

Le Domaine:

Le Château Smith Haut Lafitte s'établit sur les terres de Graves près de Bordeaux depuis 1365. Il s'étend sur 78 hectares de vigne répartis entre 11 hectares de blanc et 67 hectares de rouges. Le domaine est principalement planté de cépages nobles: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc et Gris et Sémillon. Ses vins rouges sont célèbres et font partie des Crus Classés des Graves depuis 1959. Le sol riche de la région, composé de sables et de graves, et le climat favorable dont il profite, donnent des vins de garde élégants et racés dans les trois couleurs.

Description

Bordeaux Rosé :
En Gironde, seule l'appellation régionale Bordeaux se décline en rosé. Ainsi est-il possible de produire des Bordeaux rosé et Bordeaux clairet sur le territoire des cinq cent trois communes situées dans l'aire géographique du département. Rouge léger obtenu par une faible macération de raisins de cépages rouges, le clairet n'est autre que le digne descendant du French Claret, dont, déjà au Moyen Âge, les Anglais étaient friands.

Le millésime 2020 : L’excellente climatologie de l’été 2020 a été très favorable au cycle de la vigne et à la maturation des raisins. Aussi les récoltes ont été très précoces et l’évolution des raisins a été très rapide et complète.

Vinification : Vendanges manuelles en cagettes. Double tri soigneux avant et après éraflage. Les cépages sont vinifiés séparément, pour les Cabernets Sauvignons le pressoir est rempli par gravité en grappes entières, pressurage direct inerté, débourbage à froid de 24 heures, vinification en cuve et élevage sur lies fines. Ensuite pour les Merlots une macération en baies entières durant une journée. Saignée de 10%, débourbage à froid de 24 heures, entonnage, fermentation en barrique et élevage sur lies totales.

Dégustation : Les Hauts de Smith Rosé 2020 ont une très belle robe, brillante, de couleur rose pâle légèrement saumonée. Le nez est séduisant avec des notes de petits fruits rouges comme la groseille ou la fraise des bois. Au fur et à mesure des notes de pamplemousse et de fleurs apparaissent. En bouche, on retrouve ces mêmes arômes soutenus par une belle fraicheur. L’équilibre entre la fraicheur du Cabernet Sauvignon et l’onctuosité du merlot donne à ce vin beaucoup de finesse et d’élégance.

D'autres millésimes sont disponibles

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