LES HÉRITIERS SAINT-GENYS SANTENAY 2018

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Santenay
  • Domaine : Les Héritiers Saint-Genys
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Chardonnay 100%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2021 - 2027
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Nous sommes installés à Chassagne-Montrachet. Avant l'an 1000, ce village tirait sa gloire du Clos Saint Jean, propriété de l'abbaye bénédictine Saint-Jean-le-Grand d'Autun fondée par Brunehaut en 589. Notre cave est située juste derrière l’église de Chassagne-Montrachet. Nous exploitons de nombreuses vignes des Côtes de Beaune à la Côte chalonnaise. En travaillant nos propres vignes, nous sommes en mesure de contrôler la progression du cycle végétatif, et de mettre en œuvre les meilleurs moyens de production possible.

Description

Notre vin est issu de l’assemblage de 2 climats de cette appellation, Sous la roche et Comme Dessus.Le Climat Sous la Roche est, selon Michel Bettane, « Une des meilleures vignes pour la plantation du chardonnay ». Comme celui de Comme-dessus, il propose de fortes pentes avec une exposition optimale au sud sud-est, jouxtant les 1ers crus La Maladière et Beaurepaire. Le Comme-dessus, plus à l’est, surplombe le 1er cru La Comme.

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