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Languedoc-Roussillon , Languedoc
Produit victime de son succès
Domaine Les Vignes Oubliées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Languedoc
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Température de service Carafer 1h, servir à 15°C
Boire ou garder 2016-2020
Cuvée dernière-née de Jean-Baptiste Garnier, premier millésime en 2013, Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault reflète la volonté de mettre à l’honneur de ce cépage, soutenu par un peu de Syrah et de Grenache. Référencée en appellation LIEN-APPELLATION[11839, Languedoc-Roussillon], on retrouve le doigté Garnier dans cette cuvée originale : respect du fruit et de la fraîcheur issus du terroir. Récolte est manuelle, tris à la vigne et au chai, puis égrappage partiel des baies. Les vinifications sont traditionnelles, cuvaison de 15 à 20 jours, puis l’élevage se déroule en fûts et demi-muids, 30% du volume, durant 10 mois.
Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault 2014, exhibe une jolie robe rouge pourpre et brillante, de belle concentration. Nez fin et subtil, déjà bien ouvert, sur des arômes envoutants de petits fruits rouges, griottes.., et noirs, de garrigue et d’épices. Belle fraîcheur, intense équilibre fruité légèrement acidulé, rehaussés de notes mentholées à réglissées. La bouche, à l’attaque franche et bien fraîche, présente une jolie matière fruitée et gourmande, petites baies rouges et noires, épices, soutenue par des tanins élégants et soyeux. Longue finale minérale, presque salée. Une magnifique découverte !
Découvert et sauvé par Olivier Jullien, Mas Jullien, et Jean-Baptiste Garnier en 2007, sur le vignoble d’altitude de Saint-Privat, les petites parcelles du Domaine Les Vignes Oubliées voient leurs ceps grandir sur un terroir de grès, schistes, sur quelques sols argilocalcaires, reflet de la diversité qu’offrent les Terrasses du Larzac. A 400m d’altitude, Syrah, Cinsault, Grenache et Carignan en rouge, Grenache blanc, Clairette et Roussane en blanc, profitent de la générosité du Languedoc associée à la fraîcheur du Larzac. Ces très vieux pieds, issus d’une sélection ancestrale, sont cultivés de manière traditionnelle et naturelle, par un collectif de paysans.
91/100
Revue du Vin de France
92/100
Bettane&Desseauve
Les Vignes Oubliées Autour du Cinsault 2022
Un vin original, animal, puissant .
Pierre-François M
le 05/02/2024
Gros potentiel !!! Vraiment très bon ! Mais à laisser en cave un an ou deux à mon avis pour mieux en profiter
CLEMENT G
le 19/12/2023
Autre offre
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