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Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac
Produit victime de son succès
Domaine Les Vignes Oubliées
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Terrasses du Larzac
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Carignan, Syrah
Température de service 16 - 18°C, Carafer au moins 1 heure
Boire ou garder Apogée 2023 - 2033
L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.
Les arômes de fruits rouges et les épices sont portés par des tanins fins et veloutés qui procurent une folle envie d’y revenir !
Les Vignes Oubliées : un magnifique terroir retrouvé
Le nom du domaine porte très bien son nom. En effet, en 2007, Jean-Baptiste Granier et Olivier Jullien découvrent un terroir riche sur le vignoble d’altitude de la commune de Saint-Privat. Les vignes étaient complètement abandonnées ! Les deux hommes décident de s’installer et de développer à nouveau la culture de ces vignes de façon entièrement biologique. Le domaine des Vignes Oubliées est donc très vite logé au Mas Jullien. Il compte aujourd’hui quelques hectares de vignes âgées et de différents cépages sous l’appellation Terrasses du Larzac. Jean-Baptiste Granier, œnologue et fils de vigneron possède une expérience viticole très riche et un savoir-faire ancestral qu’il s’efforce de mettre en application dans la production et la vinification de ces parcelles retrouvées. Il produit depuis lors un vin généreux et équilibré nourri par une terre riche qui lui procure des tanins de qualité.
Les Vignes Oubliées Rouge 2018
Excellent et régulier quelque soit le millésime
JEAN-YVES C
le 10/06/2023
Clos Constantin Polissons 2022
Pas mal de fraises (des bois ?) pour ce vin facile, hyper digeste, au rapport Q/P élevé !
SEBASTIEN R
le 07/02/2024
Clos Constantin Euziéra 2021
Vin du Languedoc d'une belle fraîcheur, structure gourmande et bien équilibrée, jolie persistance. Chouette découverte !
Philippe A
le 06/05/2023
Autre offre
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Les Vignes Oubliées Rouge Terrasse du Larzac 2022
Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
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