HENRI PION CORTON GRAND CRU LE ROGNET ROUGE 2012

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Corton Grand Cru
  • Domaine : HENRI PION
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2025
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Maison Louis Jadot : un succès jamais démenti

On ne présente plus la Maison Louis Jadot dont la réputation la précède sur toutes les meilleures tables du monde ! Cette très célèbre maison bourguignonne propose pas moins de 150 cuvées de qualité qui représentent parfaitement la diversité des climats de la Bourgogne. La régularité exemplaire de toutes ces cuvées, de l’appellation régionale au grand cru, a hissé la Maison Louis Jadot parmi l’élite des maisons de Beaune. Du haut de son siècle et demi d’histoire et de savoir-faire, la Maison Louis Jadot jouit d’un succès jamais démenti et qui risque de durer encore de nombreuses années !

Domaine Louis Jadot : une magnifique sélection de grands crus

La Maison Louis Jadot se distingue de beaucoup d’autres maisons de négoce de par la taille de son vignoble en propre. Grâce à ses propriétés familiales et aux achats des différentes générations de Jadot à la tête de la Maison, elle possède aujourd’hui pas moins de 225 hectares de vignes en Côte D’Or, Beaujolais et Mâconnais. Avec de magnifiques parcelles de Grands Crus et Premiers Crus, les Domaines historiques de la Maison en Côte de Nuits et Côte de Beaune comptent 119 hectares sur les 225 totaux. Par exemple le Domaine Louis Jadot, possède des parcelles sur les différentes appellations Corton Grand Cru provenant de la commune d’Aloxe-Corton.

Description

Corton est à la fois le seul Grand Cru en rouge de la Côte de Beaune et celui au prix le plus accessible de Bourgogne. La célèbre colline de Corton dispose d’un sol unique dont la composition ne se retrouve nulle part ailleurs dans la région. Quant au fameux Grand Cru blanc Corton-Charlemagne, il provient des vignes situées au sud et à l’ouest de la colline. Surface de l’AOC : 100,5 ha (dont 98% de rouges). « Le Rognet » désigne une parcelle située à mi-hauteur de la colline, sur la partie nord de l’aire d’appellation qui appartient à la commune de Ladoix-Serrigny.

Pour ce vin, les raisins sont vendangés à la main, éraflés et vieillis en fûts de chêne français durant 18 mois. Aucun collage n’est utilisé, la filtration est légère et seul un faible sulfitage est fait. Ce travail minutieux et qualitatif donne un vin à la robe d’un rubis profond. Les arômes sont d’une élégance rare. L’attaque est sur la rondeur et la gourmandise des cerises noires avec de légères notes grillées. Les jeunes tanins s’avèrent relativement fondus et procurent une sensation en bouche des plus charmeuses. Ce vin rappelle plus le style d’un Chambolle-Musigny que celui du Corton classique. Si ce vin peut se boire dans sa jeunesse après un passage en carafe, on peut le conserver jusqu’à 15 ans ou plus.

Ce millésime 2012 aura donné du fil à retordre aux vignerons de Bourgogne ! Entre le gel au printemps, l’importante pression des maladies, les orages de grêle , rien ne leur aura été épargné ! Les volumes furent par conséquent en chute libre (parfois jusqu'à 60%), ce qui est d'autant plus significatif que les rendements de 2010 et 2011 avaient déjà été faibles. L'avantage de ce type de millésime, c'est que les raisins qui « résistent » présentent en général des peaux épaisses qui permettent des maturités lentes et en profondeur et un rapport peaux/jus qui permet d'atteindre de belles concentrations en vinification. Les rares rouges sont donc assez souvent des vins concentrés et d'un bel équilibre tendu et frais. Les blancs sont dans ce même registre.

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