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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Louis Roederer
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Millésime 2006
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2015-2020
C’est en 1974, soit un siècle après la création de la cuvée Cristal pour le Tsar Alexandre II, que Jean-Claude Rouzaud imagine la cuvée Cristal Rosé. Il sélectionne alors les meilleures parcelles de vieilles vignes de Pinot Noir sur le terroir d’Aÿ, Grand Cru aujourd’hui en biodynamie. Issue de la méthode de saignée, Cristal Rosé est le fruit du mariage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, et bénéficie de 6 années de maturation en cave et d’un repos de 8 mois après dégorgement. Année très chaude, 2006 a donné un millésime énergique, soyeux et charnu.
Sous sa robe rose saumonée aux reflets brillants et dorés, Cristal 2006 Rosé dévoile un cordon de bulles doux et régulier. D’une grande intensité aromatique, le bouquet nous entraine vers un verger de fruits frais, à la fois sucrés et légèrement acidulés : fraise, pêche de vigne, groseille ou encore framboise… Une légère aération nous permet de découvrir des arômes plus complexes de noisette grillée, de pain d’épices, de caramel et de liqueur de fruit. La concentration et la maturité du Pinot Noir font naître en bouche une attaque voluptueuse et aérienne. Ample et soyeux, Cristal Rosé 2006 s’étire en bouche sur une belle fraîcheur minérale, héritée des terroirs crayeux d’Aÿ. Vineux sans être corsé, ce Champagne fait preuve d’une grande finesse et précision, portées par une effervescence soutenue et délicate…
L’histoire de la Maison de Champagne Roederer est avant tout celle d’une famille de vignerons champenois. Encore aujourd’hui, sa force réside dans ses parcelles de vignes réparties sur les Premiers et Grands Crus de la Marne. Créée en 1776, c’est principalement sous l’influence du visionnaire Louis Roederer que la maison se dote d’hectares de vignes afin de contrôler au mieux la qualité de son Champagne. Stratégie payante puisque les vins de la Maison seront servis jusque sur la table des grands Tsars de Russie. C’est aujourd’hui dans le monde entier que les champagnes Louis Roederer rayonnent par leur qualité exceptionnelle.
93/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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