M&P GUIRAUD COMME A CAYENNE 2018

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Saint-Chinian
  • Domaine : M&P GUIRAUD
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Grenache 85% / Carignan 15%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2018 - 2021
  • Couleur : Rouge

Le domaine

La tradition viticole : perpétuée de génération en génération

Situé à Causses et Veyran, un village typiquement vigneron, le château Boissezon Guiraud participe à cette tradition régionale depuis de nombreuses années. Les origines vigneronnes de Causses datent des années 1870 et c’est la famille de Pompelia Boissezon qui constitua une grande partie du vignoble dès les années 1900. Depuis la tradition se perpétue de génération en génération. Conseillé par le célèbre œnologue Jeff Carrel, Michel Guiraud cultive et produit des cuvées typées et savoureuses.

Un terroir authentiquement méditerranéen

Dominé par le Puech du Mont Peyroux, le territoire de Causses atteint les rives de l'Orb. Les vignes de cette parcelle sont plantées sur du schiste brun, une des caractéristiques de l’appellation Saint Chinian. Cela apporte au vin finesse et intensité. Ce vin est composé à 75% de Syrah et à 25% de Cinsault, des cépages typiquement méditerranéens. Tout est fait en cuve pour privilégier la pureté du vin . Le vin de presse est d’ailleurs exclu pour assurer la finesse. A cela s’ajoute une fermentation à faible température pour extraire le fruit sans les tanins.

Description

"La cuvée se nomme "Comme à Cayenne" car la parcelle de Grenache et Carignan a été si dure à planter que la mère de Michel disait "Aller à Cayenne" pour travailler."

Dégustation : Grenat profond. Notes de fruits noirs et épices. Un vin concentré mais sans excès, intense, élégant, rond et authentique mêlant épices (réglisse) et fruits noirs (cerise, cassis).

Avis des clients

5/5

(2 avis)

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JC

R.A.S.

JC

Excellent