Macédoine

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La république de Macédoine n'est qu'une partie de la grande région de Macédoine. Sa définition territoriale ne date que du congrès de Berlin en 1878. C'est un pays totalement continental sans aucune frontière maritime. Il est entouré de la Yougoslavie au nord, de la Bulgarie à l'est, de la Grèce au sud et de l'Albanie à l'ouest. C'est un petit pays montagneux (25 713 km2) dont la population totale est d'environ 2 millions d'habitants. La moitié de la superficie du pays est recouverte de forêts. La Macédoine a commencé à se développer à partir du IVe siècle av. JC et jusqu'à la chute de l'Empire Romain où elle atteint son apogée. Les Slaves commencèrent à s'implanter à partir du VIe siècle ce qui créa quelques conflits. L'histoire de la Macédoine sera ensuite remplie de guerres, d'insurrections et de révolutions permanentes jusqu'en 1944 où, pour la première fois, la constitution d'un Etat macédonien contemporain est évoqué. Le Climat est continental mais modéré avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides. Le vignoble s'étend sur 28 000 ha et il est divisé en trois régions principales: - Vardar Region (Central Vardar area) - Pelagonia - Polog Region (Western vine-growing area) - Pcinja - Osogovo Region (Eastern vine-growing area) Les cépages les plus répandus en Macédoine sont des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot mais aussi des cépages typiques tels le Prokupec, le Stanushina, le Vranec ou bien en blanc le Smederevka ou le Rkatsiteli. La région de Vardar est semble-t-il la plus ancienne région viticole du pays puisque les premiers signes de culture de la vigne remontent à l'époque romaine. 80% de la superficie du vignoble sont plantés en Vranec car ce cépage s'acclimate particulièrement bien à cette région où les vignes manquent parfois d'eau l'été et subissent des hivers très froids.

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