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Domaine Marc Colin
Marc Colin et Fils Santenay Rouge Vieilles Vignes 2023

Marc Colin et Fils Santenay Rouge Vieilles Vignes 2023

Bourgogne , Santenay

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Marc Colin Et Fils Santenay Rouge Vieilles Vignes 2023

Bourgogne , Santenay

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L'avis de Wineandco

Vin rouge équilibré et raffiné, aux arômes de fruits rouges et de vanille, issu d'un prestigieux terroir de Bourgogne.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Marc Colin
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Santenay
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

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Le vin

Terroir : Les Pinot Noir de cette magnifique parcelle ont été plantés en 1910 sur un sol marno-calcaire.

Vinification : La vinification vise à préserver la pureté du fruit. Les grappes sont entièrement éraflées, les cuves sont thermo-régulées, et l’élevage dure 15 mois sans utilisation de fûts neufs.

Notes de dégustation : La robe est intense et de teinte pourpre. Les premières notes du bouquet sont de pétales de roses, pivoines et violettes, accompagnées d’arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances de réglisse. L’attaque en bouche est intense avec un corps à la fois souple et structuré. Les tannins sont fermes mais discrets sur une texture fine. Explosion de fruits en finale persistante.

Accord mets-vin : Parfait avec un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes, ou encore un plateau de fromages affinés.