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Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon
Produit victime de son succès
Domaine Mas Amiel
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Côtes du Roussillon
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Carignan, Syrah
Température de service 15°C - 17°C
Boire ou garder Apogée 2018 - 2020
Le Mas Amiel : un Domaine magique en plein cœur du Roussillon
Situé au Nord-Ouest de Perpignan, au pied du Château cathare de Quéribus, le Mas Amiel est un somptueux Domaine réputé pour son vignoble d’exception depuis deux cents ans. Fondé en 1816 par Raymond Etienne Amiel, il a été repris en 1999 par Olivier Decelle, qui possède également un certain nombre de parcelles à Saint-Emilion, dans la région du Haut-Médoc ou encore en Bourgogne. Il a, dès son arrivée, modernisé la propriété et rapidement décidé de miser sur des vins secs qui constituent le point fort du vignoble des Côtes du Roussillon. Grâce à des conditions d’ensoleillement parfaites et un sol idéal pour la culture des vignes, le Mas Amiel est reconnu comme l’un des plus beaux Domaines de la région.
Un projet centré autour de l’agriculture biologique
Doté d'un environnement idéal pour le développement d'un vignoble hors pair, le Mas Amiel peut compter sur un sol riche caractérisé par la présence de schistes et de marnes noires. En 2014, la propriété s'est penchée sur une nouvelle agriculture avec un processus de vinification totalement biologique dans le but de préserver la qualité naturelle des cépages du Domaine. Nicolas Raffy, présent depuis 2007 dans le vignoble et assistant Olivier Decelle dans ses tâches, a ainsi mis en place de nouvelles techniques saines visant notamment à interdire l'usage de substances chimiques.
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