MAS BRUGUIERE LA GRENADIÈRE 2019

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Pic Saint Loup
  • Domaine : MAS BRUGUIERE
  • Type de culture : Culture biologique
  • Assemblage : Syrah 90% / Grenache 10%
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Mas Bruguière : les vins du Pic Saint Loup, une histoire de passion

Le domaine viticole du Mas Bruguière est relativement récent, et pourtant le vin est une affaire de famille chez les Bruguière. Au milieu des années 1970, Guilhem Bruguière décide de restructurer l’exploitation familiale en privilégiant la qualité et en cherchant à mettre en avant cette appellation du Pic Saint Loup, devenue AOC en 2016. C’est cette ambition, que perpétue son fils Xavier, nouveau maître du domaine. Parce qu’un bon vin commence avant tout par la culture de la vigne, le domaine du Mas Bruguière veille à la culture de ses cépages, en les sélectionnant rigoureusement et en les réservant aux parcelles les plus adaptées. Pour cela, le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares, qui révèlent la diversité des terroirs de cette grande appellation des vins du Languedoc. Le domaine du mas Bruguière passe à l’agriculture biologique pour garantir cette préservation des terroirs. La même rigueur se retrouve à la cave, où le savoir-faire est transmis de génération en génération.

La cuvée de la Grenadière du Mas Bruguière met à l’honneur des parcelles, appartenant au terroir historique du domaine, au pied du pic Saint Loup. Pour arriver à un vin caractérisé par sa fraîcheur, les vignes Grenache et Mourvèdre sont plantées sur un sol d’éboulis de calcaires tendres de bas de pentes, alors que les Syrah sont cultivées sur les sols argilo-marneux. Le résultat est à la hauteur des efforts entrepris avec une cuvée emblématique du domaine mais aussi de l’appellation elle-même.

Description

Elevage : 18 mois en foudres et cuve bois.

Dégustation : Grenadière présente une robe grenat de forte intensité aux nuances pourpres. Composée des plus belles parcelles et des plus vieilles vignes du domaine, basées sur le terroir historique familial cette cuvée est le fruit du travail acharné et de l’influence d’un terroir exceptionnel. Le nez intense et complexe évoque la maturité du fruit en exprimant les fruits noirs très mûrs, le rouleau de réglisse et une belle suavité générale empreinte de densité. La bouche, bien construite, dense et profonde, laisse apparaître de ce terroir particulièrement frais situé au pied du Pic Saint Loup, une fraicheur remarquable. La maturité lente de cette zone permet un équilibre entre la densité du volume, la puissance maîtrisée des tanins et un fruité intense et gourmand. Les tanins parfaitement mûrs et intégrés par les 18 mois d’élevage en fût apportent une persistance longue et harmonieuse et un potentiel de garde important. Période optimale de dégustation entre 3 et 15 ans.

Accords mets et vin : A servir après un passage en carafe à 16-18°C. Son volume conviendra à de beaux plats de gastronomie tels que : filet de chevreuil sauce grand veneur, daube de sanglier, gigot d’agneau de 7 heures, Parmentier de canard, pieds paquets aux lentilles vertes du Puy, filet de bœuf rôti, pommes rattes…

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