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Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian
Produit victime de son succès
Domaine Mas Champart
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Saint-Chinian
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Apogée 2020-2025
Saint-Chinian est une appellation du Languedoc-Roussillon qui autorise l’élaboration de vins rouges, blancs et rosés. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, avec très peu de pluie.
Terroir : Argilo-calcaire : sélection de parcelles sur des coteaux aux argiles ocres et rouges sur un sous-sol de marnes bariolées. Exposition nord et sud. On retrouve assemblés tous les cépages de l’Appellation sur le même type de sols apportant une belle fraîcheur aromatique
Vinification : vendange manuelle de raisins bien mûrs mais pas surmûris – Egrappage et fermentation en levures indigènes. 2018 est un millésime assez tardif : les maturités ont évolué en douceur, retardées par un stress hydrique estival. Les cuvaisons courtes ont préservé tout le fruit de raisins très sains aux tanins soyeux.
Elevage : en cuve pendant 18 mois. Mise en bouteilles sans collage après une très légère filtration.
Dégustation : 2018 est rond gourmand avec beaucoup de fruit une belle ampleur et des tanins soyeux, il s’associe avec de nombreux mets : viande, poissons, fromages, épices et légumes.
Le Mas Champart voit le jour dans les années 70 grâce à Isabelle et Matthieu Champart. Ils achètent leurs premières terres et plantent alors les 12 hectares de leur futur domaine. Leur première cuvée ne verra donc le jour qu’en 1988. Ils poursuivent depuis lors une viticulture respectueuse de l’environnement, bien qu’ils ne soient pas en agriculture biologique. La propriété compte aujourd’hui 13 hectares de Mourvèdre, Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah pour le rouges et Bourboulenc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Grenache blanc et gris, Terret blanc et Viognier pour les blancs.
Le vignoble se situe sur la partie sud de Saint-Chinian, ou le sol se compose d'argiles, de calcaires et de grés. A près de 300m d'altitude avec une géologie riche et variées, le domaine est peu à peu devenue une des plus belles références de l'appelation, voire d'excellence pour l'ensemble du vignoble Languedocien.
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Charcuterie / terrine
De tous les jours
90/100
Guide vert 2022 Côte d'Arbo traduit à merveille la face fluide et gourmande de Saint-Chinian, avec un éclat de fruits et d'épices en finale, sans manquer de structure.
Revue du Vin de France
Mas Champart Saint-Chinian Côte D'Arbo 2018
Un classique du domaine plus accessible en jeunesse que les cuvées supérieures. Du beau travail !
Lucas_mir L
le 14/05/2023
Mon vin préféré avec des grillade. Un vin du Sud que j'aime ouvrir sans prise de tête.
Kévin L
le 17/10/2022
Très beau RQP. A boire dans sa jeunesse mais peut se laisser vieillir
Jean-Christophe S
le 10/06/2022
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