Mas de Daumas Gassac 2011

Name: MAS DE DAUMAS GASSAC 2011
Brand: MAS DE DAUMAS GASSAC
SKU: 902100
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Mas De Daumas Gassac
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2010
Appellation Pays D'Hérault

Culture Culture conventionnelle
Température de service Autour de 10°C
Boire ou garder 15 ans

Aller plus loin

Le vin

C’est ainsi que le Mas de Daumas Gassac blanc est élaboré à partir de viognier, chardonnay, petit manseng, chenin blanc et diverses autres variétés rares. Le vin qui en résulte est riche et aromatique. C’est un vin vif, marqué par le micro-climat frais de la Vallée de Gassac, produit notamment par les sources d’eau souterraines et le creux de la vallée.

Le millésime 2011 est très complexe, marqué par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. Il présente une texture légèrement mielleuse et une persistance remarquable. Il a été noté 90/100 par cellar tracker et 17/20 par Gault & Millau.

A marier avec un velouté aux asperges ou encore un saumon frais à l’oseille.

Le producteur

C’est au cœur de l’Hérault que s’étendent les vignes très choyées de Mas de Daumas Gassac. Cette exploitation jaillit de la Vallée de Gassac au début des années 1970 sous l’impulsion de Véronique et Aimé Guibert. Ces terroiristes convaincus ont sauté sur l’opportunité que représentait le domaine qu’ils venaient d’acquérir : un de leurs amis géologue, spécialiste des terres à vigne, y a décelé un terroir remarquable des plus prometteurs pour la culture de la vigne.

En 1978 était récoltée la première vendange et c’est ce qui a marqué le début de l’aventure vinicole de ce domaine d’envergure. La philosophie qui guide ces vignerons de talent : la qualité avant toute chose, point de question de rendement dans leurs pratiques. C’est ainsi qu’ils ont décidé de planter de très nombreuses variétés de cépages. Tout clonage est proscrit, c’est l’unicité de chaque pied qui fait la complexité du cru.