Mas Delmas Dona Lisa Blanc 2013

Name: MAS DELMAS DONA LISA BLANC 2013
Brand: MAS DELMAS
SKU: 1932200
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Delmas
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Côtes Catalanes

Culture Culture biologique
Cépages Grenache gris
Température de service 12°C-14°C
Boire ou garder Apogée 2016 - 2019

Aller plus loin

Le vin

Mas Delmas Dona Lisa blanc millésime 2013 : un blanc magistral

Issu d’une sélection d’exception, parfaitement maîtrisée de bout en bout, ce grand Vin de Pays des Côtes Catalanes est disponible en 2000 bouteilles seulement. C’est un cru d’une élégance folle, qui laisse s’exprimer toutes les qualités gustatives du terroir avec une magnifique subtilité. La robe claire, dorée, attire d’emblée l’œil, puis le nez qui découvre une sensualité complexe, teintée de délicats parfums de miel nouveau, de noisette, de beurre frais et de prune blanche. Le cépage 100% Grenache gris s’y épanouit dans toute son ampleur, offrant une bouche ample et accueillante, d’une rondeur gourmande. La finale vient conclure ce poème gustatif de discrètes notes de fenouil et d’une légère saveur iodée. Comptez sur lui pour vous accompagner merveilleusement à vos tablées des grands soirs, entre personnes de mérite. Réservez-le idéalement pour vos plats de gigot de lotte au lard fumé, calamars à la plancha, poissons grillés, viandes blanches…

Notes et Références

Bettane et Desseauve : 14/20

Le producteur

Le domaine Mas Delmas : entre Méditerranée et Tramontane

Les vignes du superbe domaine Mas Delmas bénéficient de tous les atouts du climat méditerranéen. Le soleil généreux offre sa chaleur et sa lumière, tandis que la Tramontane, venue des massifs montagneux, brasse doucement les parcelles exposées plein Sud. C’est ainsi que les propriétaires Pierre-André et Mercedes Delmas entretiennent leurs vignes dans le plus grand respect de l’environnement, sous le mode de l’agriculture biologique. Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection parfaite. Les terres argilo-calcaires du domaine apportent aux productions des finales subtilement épicées. Les cépages de Grenache, Syrah, et Carignan, parmi les plus fameux, sont alliés avec un savoir-faire d’exception, pour produire des vins à la finesse caractéristique du terroir. Chacun d’entre eux témoigne de l’expertise et de la passion portées depuis toujours par Pierre-André et Mercedes Delmas.

Les vignes de Grenache gris : la parcelle la plus ancienne du Domaine

Ancienne de plus de 85 ans, la parcelle qui accueille les vignes de Grenache gris est la doyenne du Domaine ! Le rendement pour ce cépage est inférieur à 12 hl / hectare, assurant une production de très haute qualité. Le moment parfait pour la vendange est déterminé avec soin pour garantir l’obtention de la perfection recherchée. Une extraction pré-fermentaire est rigoureusement réalisée après 24h passées au froid. La vinification se poursuit à basse température, en partie en cuve, en partie en fût de chêne de l’Allier, avec batonnage sur lies fines régulier. Le Dona Lisa blanc éclot alors en un bouquet délicieux pour vous révéler les superbes qualités du Grenache gris, qu’il magnifie avec délices.