MAS DELMAS MUSCAT SEC BLANC 2015

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Domaine : MAS DELMAS
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Muscat
  • Boire ou garder : Apogée 2016 - 2019

Le domaine

Les vignobles Mas Delmas : entre vents et marées

Le long de la façade méditerranéenne, la région des Corbières maritimes bénéficie d’un climat bien particulier. Le soleil offre à la végétation la chaleur des ses rayons généreux, et l’air si rarement strié de pluie est constamment brassé par les puissantes rafales de la Tramontane arrivant des massifs montagneux. C’est dans cette atmosphère exceptionnelle que Pierre-André et Mercedes Delmas entretiennent, sous le mode de l’agriculture biologique, leur superbe domaine Mas Delmas. Il est constellé de leurs précieuses vignes de Grenache, Syrah, Carignan, parmi d’autres cépages qu’ils allient ensuite avec un art et une expertise de renom. Les vendanges sont réalisées manuellement, permettant un tri rigoureux. Les terres argilo-calcaires, modérément profondes, avec un sous-sol schisteux, sont exposées plein Sud et apportent aux vins des notes à la finale subtilement épicée…

Muscat d’Alexandrie et Muscat petits grains : l’alliance des meilleurs Muscats bios

Constitué d’un mélange de 50% de Muscat d’Alexandrie et 50% de Muscat petits grains, le Marie Delmas Muscat sec donne naissance à un mariage exceptionnel. Témoignant du souci constant de haute qualité entretenu par le domaine Mas Delmas, les vignes, cultivées sur les coteaux ensoleillés s’étendant à 100-200m d’altitude, et offrent un rendement inférieur à 30Hl / hectare. Après de soigneuses vendanges à la main, mises en cagettes de 10kg, les fruits cueillis à maturité optimale sont disposés en chambre froide pendant 24h, et un pressurage direct est opéré. Grâce au débourbage à froid et à la fermentation à basse température, avec un bâtonnage sur lies fines, le potentiel de chaque cépage est ainsi libéré à son maximum.

Description

Marie Delmas Muscat sec 2015 : l’intensité d’un blanc frais et féminin

La production pour ce millésime de Marie Delmas Muscat sec 2015 est de 4000 bouteilles. La saveur musquée du Muscat d’Alexandrie et les notes d’orange et de cassonade du Muscat petits grains de cet IGP Vin de pays des Côtes Catalanes créent un mélange féminin et délicieux, éclatant de fraîcheur. Au nez, les arômes sont intenses, floraux et fruités, le bouquet est typique du muscat. Les agrumes, les notes de litchi et la subtilité des fleurs blanches (verveine) dansent en bouche jusqu’à progressivement laisser place à une finale citronnée. Pour votre repas, associez-le à des feuilletés de fruits de mer, des crustacés, des viandes et poissons blancs. D’autre part, le vigneron le conseille particulièrement aux végétariens. Il s’allie par exemple à merveille avec les asperges. Servi frais à une température de 8-10°, il est aussi parfait pour un apéritif plein de panache !

Avis des clients