MAS HAUT BUIS COSTA CAOUDE 2019

Primeur 2019

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Terrasses du Larzac
  • Domaine : MAS HAUT BUIS
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Grenache / Carignan
  • Millésime : 2019
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Olivier Jeantet est un vigneron exigeant, qui suit sans relâche depuis plus de quinze ans une voie difficile (sa cave est installée en altitude, sur le causse du Larzac, et ses vignes dans les vallées de Pégairolles et de Lauroux) pour atteindre un haut niveau de qualité et de régularité avec des vins de grand caractère, en blanc comme en rouge au Mas Haut Buis.

Description

Vinification : Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100%, levures indigènes.

Elevage : 18 mois en foudre de 20hl.

Dégustation : Nez magnifique marqué par des notes de cacao, de violette, de tabac blonc, une touche mentholée et la finesse du boisé. La bouche est au diapason du nez, elle déploie une belle matière longiligne, ample et sapide, une grande souplesse de tanin et une finale qui semble interminable, à la fois profonde et aérienne.

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