Mas Jullien Blanc 2014

Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Pays D'Hérault

Culture Culture biologique
Température de service 10°-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020

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Le vin

Les parcelles qui entrent dans l'élaboration de Mas Jullien Blanc sont composées principalement de cailloutis calcaire. A une altitude qui atteint les 450 mètres, carignan, mourvèdre, syrah et grenache expriment beaucoup de fraicheur.
La récolte est entièrement egrappée avant de passer en cuves. Après un élevage de 14 mois en demi-muids, les cépages sont assemblés puis élevés 12 mois en foudres.
Arrivé à son terme, le vin atteint une grande finesse. Des arômes uniques et complexes, floraux et fruités se dégagent du bouquet élégant. En bouche, la minéralité est palpable. Un vin à déguster dès à présent mais qui gagnera aussi à être gardé pour lui laisser le temps de dévoiler de nouveaux atours charmants.

Le producteur

Le domaine Mas Jullien est un des fleurons du Languedoc Roussilon a classer aux côtés des Peyre Rose, Roc d'Anglade, Montcalmès, et d'autres.
Sur les terrasses du Larzac, le nom d'Olivier Jullien raisonne. Initiateur de la qualité extrême en ce qui concerne ses cuvées de rouges, il développement de manière spectaculaire ses vins blancs qui gagnent en finesse au fil des millésimes. Les divers cépages qui se développent sur les sols exceptionnels de ce vignoble de 18 hectares permettent de produire des cuvées aux profils très variés.