Mas Jullien Blanc 2015

Languedoc-Roussillon , Pays D'Hérault

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Pays D'Hérault

Culture Culture biologique
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°-12°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020

Aller plus loin

Le vin

Vin de Pays de l’Hérault est un vin d’Indication Géographique Protégée (IGP) départementale. Les cépages utilisés sont principalement languedociens comme le Cinsault, la Syrah ou le Grenache pour les rouges et le Grenache Blanc et le Chardonnay pour les blancs.

2015 est un beau millésime pour la plupart des appellations languedociennes.

Ce Mas Jullien Blanc 2015 est un vin très délicat avec des notes de minéralité en fin de bouche. En le faisant vieillir quelques années de plus, on pourra trouver des saveurs florales et épicées.

Le producteur

Le Domaine Mas Jullien: joyau du Languedoc Roussillon

Vigneron de talent, Olivier Jullien est un des premiers à avoir étudié les terroirs de sa région pour y développer des cépages autochtones et rhodaniens. Aujourd'hui, Olivier Jullien est propriétaire du vignoble de 18 hectares de Mas Jullien qui se trouvent dispersés entre le Mas Roussenq et le vertigineux Carlan en passant par les hauteurs de Saint Privat. Initiateur de la qualité extrême dans les Terrasses du Larzac, il lutte pour que l'appellation Terrasses du Larzac soit reconnue au sein de la hiérarchisation des crus du Languedoc-Roussillon. Ses cuvées de rouge ont été les premières reconnues. Le blanc connaît depuis peu une ascension fulgurante, il a gagné en finesse au fil des millésimes. L'apport de différents cépages permet à Olivier d'avoir un profil très varié. Le fait que ces cépages proviennent de terrasses en altitude confère une grande fraîcheur au vin.