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Grâce aux colonisateurs espagnols, le Mexique possède la plus vieille industrie viticole du Nouveau Monde, fondée en 1520 par le gouverneur Cortez. La meilleure région se trouve au nord d'un long doigt de terre, la Baja California, et plus particulièrement dans la vallée de Guadalupe, rafraîchie par le Pacifique. On note, parmi les pionniers du vin mexicain moderne, L.A. Cetto qui produit des vins très réussis, avec du Nebbiolo de son Piémont natal, de même que de la Petite Sirah. L'ironie de l'histoire est que le goût des Mexicains ne s'est pas adapté aux progrès fascinants des vignobles et des caves du Mexique moderne. La plupart des grandes bodegas gagnent de l'argent avec des vins doux de mauvaise qualité et surtout avec le brandy, à mélanger avec la boisson nationale, le Coca-Cola...

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