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Minervois

Vins de Minervois

Minervois est une appellation viticole située dans la région du Languedoc, en France. Célèbre pour ses vins rouges riches et charpentés, Minervois est réputée pour son terroir d'exception. Les vignobles de Minervois bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, ainsi que de sols composés de calcaire, d'argile et de galets roulés. Les vins rouges de Minervois, élaborés à partir de cépages tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache, offrent des arômes de fruits noirs, d'épices, de garrigue et de réglisse, avec une structure tannique solide et une belle concentration. Ils représentent la quintessence des vins du Languedoc, alliant puissance et complexité.

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5 avis sur les vins de Minervois

(5 avis)

Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot la Ciaude 2021

Un grand savoir faire … une pépite

PM

Pierre-François M

le

Château Sainte-Madeleine Réserve Rouge 2020

Il a du carctère et je l'ai apprécié, reste à trouver les plats qui vont avec.

DM

Daniel M

le

Domaine Cailhol Gautran la Table du Loup 2018

Excellent ! Côté orange sanguine, très bien équilibré, amplitude et finesse des tanins. 5 ans de garde, très bien

TP

Thibault P

le

Domaine des 3 Pointes 2012

une découverte, un excellent Minervois

JC

JEAN-YVES C

le

Hecht & Bannier Minervois Rouge 2007

Équilibre étonnant, rondeur et souplesse remarquable, fruits rouges et noirs compotes avec tanins marques mais doucement fondus font de ce vin une merveille d\'élégance. A ne pas rater !

A

Anomyme

le

Achat vins de Minervois

Un vignoble méditerranéen

Minervois longe les contreforts de la Montagne Noire, à cheval sur l'Aude et l'Hérault. Cette AOC s'étend sur une superficie de 4250 hectares et produit environ 182 000 hectolitres par an.


Le vignoble est idéalement situé dans une zone climatique méditerranéenne, les étés y sont chauds et secs mais balayés et rafraichis par le vent frais de la Montagne. Le terroir est riche et varié, recouverts tantôt de cailloux, tantôt de calcaire ou de schistes.

Les vins de Minervois

Les cépages rois du Minervois sont le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. L’AOC Minervois produit essentiellement des vins rouges taillés pour la garde sont reconnus comme souples et ronds, avec des tanins enrobés qui complètent des arômes fruités. Le palais est plein et tout en longueur. L’appellation recense une particularité répondant au nom de Vin Noble du Minervois (vins de dessert liquoreux).

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