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Provence , Bouches du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine Minna Vineyard
Pays France
Région Provence
Couleur Blanc
Millésime 2011
Appellation Bouches du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Cépages Vermentino, Marsanne, Roussanne
Degré d'alcool 14°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder 2017-2022
Minna Vineyard Blanc : Une élaboration minutieuse
Minna Vineyard Blanc 2011 : Un vin complexe, puissant et élégant
Avec le Minna Vineyard Blanc 2011, le domaine nous offre un vin très aromatique et original que l’on peut servir après 45 minutes de carafage aussi bien avec un filet mignon qu’avec une dorade ou encore un bon chèvre sec. D’abord, il nous offre une très belle robe jaune pâle. Au nez, il dévoile une large palette aromatique dominée par l’amande douce, la verveine avec une touche d’agrumes. Sa bouche, très vive, est une explosion de saveurs. On y retrouve l’amande et la verveine, mais aussi les agrumes avec des notes de citron sur un fond minéral. La bouche est tout à la fois gourmande et fraîche, puissante et élégante. Pour profiter de cette grande complexité aromatique, dégustez le Minna Vineyard Blanc 2011 d’ici à 2022.
« Toujours très original, le blanc Minna se distingue par un haut niveau de maturité, de l’onctuosité en bouche et une riche palette aromatique, allant du citron mûr au pignon de pin et au calcaire chaud »
« Enorme coup de coeur pour ce millésime 2011 de Jean Paul Luc qui signe certainement un des meilleurs vins blanc du sud de la France. Des notes d'amandes douces et d'infusion de verveine se croisent dans une bouche charnue de puissance maitrisée. Le relief minéral en finale aiguise une fine amertume. Du pur bonheur!! »
Robe : Jaune clairNez : Gourmand et floral avec aromes d’amande douce et de verveine. Bouche : Vive et complexe avec des arômes d’amande douce, de verveine, d’agrumes. Un fond minéral et une bonne longueurBoire à partir de : 2017Boire avant : 2022Accords met/vin : Filet mignon, dorade, chèvre secDomaine : Villa Minna Vineyard Millésime : 2011Appellation : IGP Pays des Bouches du RhôneRégion : ProvencePays : FranceCouleur : BlancCépages : 48% Vermentino, 27% Marsanne, 25% RoussanneTerroirs : Sols argilo-calcairesVendanges : Manuelles à maturitéViticulture : BiologiqueVinification : En cuves inox et en barriques avec levures indigènes Degré d’alcool : 14%Élevage : Elevage 12 mois 70% en cuve inox, 30% en barriques sur lies fines puis en bouteille pendant 24 moisProduction :
Villa Minna Vineyard : Un domaine engagé pour l’environnement
Situé entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, le vignoble de 15 ha du domaine Villa Minna Vineyard est exclusivement travaillé en agriculture biologique et n’utilise ni désherbants, ni pesticides, ni engrais chimiques. Les viticulteurs, qui travaillent dans le plus grand respect de l’environnement, suivent également la charte Nutrition Méditerranéenne en Provence. Le vignoble dispose d’un versant exposé au nord et d’un autre, exposé au sud et repose sur un sol argilo-calcaire. Sur ce sol sont cultivés les cépages rouges Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Caladoc et Marselan, et les blancs Vermentino, Roussane et Marsanne. Le domaine fondé en 1929 par le grand-père, est délaissé à son décès en 1979. En 1987, son petit-fils, Jean-Paul, et son épouse, Minna, le reprennent et le rebaptisent Villa Minna Vineyard. Ils repartent de zéro en replantant sur l’intégralité des terres des cépages sélectionnés pour leur qualité plutôt que pour leur rendement. Aujourd’hui, le rendement faible du vignoble permet de se concentrer sur la qualité des produits élaborés.
92/100
Revue du Vin de France
17.5/20
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