Minna Vineyard Rouge 2010

Minna Vineyard Rouge : Une élaboration minutieuse dans le plus grand respect du fruit

Pour être de la plus grande qualité possible, le Minna Vineyard Rouge est élaboré selon des méthodes respectueuses du fruit. Ainsi, les vendanges sont uniquement faites à la main et à maturité complète de chaque cépage. Les grappes sont ensuite sélectionnées puis transportées en cagettes afin d’éviter de les abimer. L’étape de vinification se fait en petites cuves inox et uniquement grâce aux levures indigènes. Ensuite, l’élevage dure 24 mois et se passe en barriques sur lies fines avec bâtonnage et sans ajout de sulfites, encore une fois pour préserver au maximum le fruit. Ce processus très doux est la clé pour préserver toute la finesse des arômes et conférer au vin sa grande complexité aromatique. L'assemblage des vins de goutte et de presse est ensuite établi avec minutie dans le but d’obtenir un vin équilibré et harmonieux. S’en suit une nouvelle période d’élevage en bouteille de 36 mois pour que le vin développe au mieux ses arômes avant commercialisation.

Minna Vineyard Rouge 2010 : Un vin fin et généreux

Issu d’un millésime d’exception, le Mina Vineyard Rouge 2010 est un vin harmonieux et élégant. Il nous dévoile d’abord une robe grenat soutenue avec des reflets violacés. Au nez, il nous offre des arômes de fruits noirs accompagnés d’une note épicée. Au palais, les tanins mûrs et fins servent de socle à des arômes de fruits noirs et d'épices. Une fraîcheur très agréable est apportée par une touche de garrigues et de menthol. Ce vin puissant mérite d’être aéré quelques dizaines de minutes avant d’être servi à 17°c pour accompagner une viande de caractère telle qu’une pièce de bœuf, de l’agneau ou encore du gibier. A consommer entre 2019 et 2025 pour profiter au mieux de sa grande complexité aromatique.

Robe : Grenat soutenu avec reflet violacés
Nez : Fruits noirs, épices.
Bouche : Fruits noirs et épices, avec une touche de fraîcheur. Tannins mûrs et fins.
Boire à partir de : 2019
Boire avant : 2025
Accords met/vin : pièce de bœuf, agneau ou gibier.
Domaine : Villa Minna Vineyard
Millésime : 2010
Appellation : IGP Pays des Bouches du Rhône
Région : Provence
Pays : France
Couleur : Rouge
Cépages : 39% Syrah, 39% Cabernet Sauvignon, 22% Mourvèdre.
Terroirs : Sols argilo-calcaires
Vendanges : Manuelles à maturité
Viticulture : Biologique
Vinification : En cuves inox avec levures indigènes
Degré d’alcool : 13,5%
Élevage : Elevage 24 mois en barriques sur lies fines puis en bouteille pendant 36 mois
Production :