MITIS blanc 1999

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Mitis Blanc 1999

Le Valais

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays Suisse

  • Région Le Valais

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1999

  • Appellation Appellation d’Origine Amigne-Vetroz Contrôlée

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Amigne

  • Température de service Assez frais à 7°C

  • Boire ou garder A voir évoluer sur 5 ans

Aller plus loin

Le vin

Ceux qui pensent que les plus grands cépages blancs s’expriment en sec et en moelleux obtiennent pour la partie doucereuse une éclatante démonstration du talent de l’Amigne dans ce Mitis, par définition latine « Mûr ». Cumulant une acidité d’altitude à une concentration en sucre saharienne, le nectar est fermenté en barriques de chêne 11 mois durant. Le résultat est étourdissant. Respirant le pollen alpin et le sapin du chalet, le nez est incontestablement mûr. La texture de nougatine fondue saisit la bouche avant une finale ascensionnelle. Mitis mythique.

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