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  • NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1976
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  • NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1976

Nicolas Joly Coulée de Serrant 1976

Loire , Savennières Coulée de Serrant

  • Bio

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Nicolas Joly

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 1976

  • Appellation Savennières Coulée de Serrant

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Chenin

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service Frais autour de 10°C

  • Boire ou garder De très longues années

Aller plus loin

Le vin

Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvait réaliser ici de très grands vins, à tel point que Curnonsky, « le prince des gastronome », en fit l’un des cinq plus grands vins blancs de France. Totalement restaurée à la fin des année soixante , la Coulée de Serrant a été portée à un niveau de qualité époustouflant par Nicolas Joly, inlassable propagandiste de la viticulture bio dynamique. Comme d’autres grands vignerons qui ont désormais suivi son exemple, il tient à replacer son travail dans une vision de la nature ou le vigneron cherche à comprendre et à respecter le mieux possible l’environnement terrestre et cosmique de son vignoble et à conférer au vin l’énergie et la vibration entière de son lieu de naissance.
Dans un verre, la Coulée de Serrant demeure un vin inclassable, long et svelte, ample et très mûr, mais tenu par une acidité fraîche et libre, développant un bouquet d’une complexité extraordinaire.
Le rendement moyen est de 2O/25 hectolitres par hectare (4O autorisés).
Les vendanges se font en 5 fois sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible et la plus marquée par le botrytis. Vinification : en barrique de 5OO litres (jamais plus de 5% de bois neuf). Production : environ 2O/ 25OOO bouteilles par an.

Un vin très élégant et parfaitement équilibré. Le corps est riche et long, exprimant de belles nuances d'agrumes.

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