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OLIVIER LEFLAIVE

Olivier Leflaive

Olivier Leflaive, vigneron renommé de Bourgogne, est un véritable ambassadeur du terroir et de l'élégance des vins de la région. Son nom est associé à des cuvées d'exception, reflétant l'art de l'assemblage et la précision du travail viticole. Les vins d'Olivier Leflaive, qu'il s'agisse des Chardonnays fins et équilibrés ou des Pinots Noirs délicats, captivent par leur pureté aromatique et leur expression sincère du terroir. Chaque bouteille est un hommage à la tradition et à la passion de ce vigneron talentueux. L'œuvre d'Olivier Leflaive est une invitation à découvrir la richesse et la diversité des vins de Bourgogne, guidée par un savoir-faire d'exception et un profond respect de la nature.

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11 avis sur les vins de OLIVIER LEFLAIVE

(11 avis)

Olivier Leflaive Chablis les Deux Rives 2020

Miam, un délice, belle minéralité et fraicheur !

WLC

William L

le

Olivier Leflaive Rully 1er Cru Vauvry 2020

En cave au frais en attendant la degustation

WP

WILLIAM P

le

Olivier Leflaive Chablis 1er Cru Fourchaume 2020

En cave au frais en attendant la degustation

WP

WILLIAM P

le

Olivier Leflaive Bourgogne Cuvée Margot Rouge 2019

Très bon Bourgogne. Vin bien maîtrisé. Nez très fruité, fruits rouges , très rond en bouche. J en ai recommandé !

GJ

Gerard J

le

Olivier Leflaive Auxey-Duresses Blanc 2009

Excellent et régulier quelque soit le millésime

JC

JEAN-YVES C

le

Olivier Leflaive Corton Charlemagne Grand Cru 2014

Un grand vin, aux arômes précis et envoûtants (citron, miel, fleurs, pierre). Un Corton-Charlemagne de haut niveau.

JM

Jean-Michel M

le

Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Bonneveaux 2019

Magnifique expression du chardonnay. A boire avec un poisson. Vous ne serez pas déçu

DG

Damien G

le

Olivier Leflaive Auxey-Duresses 2006 Blanc

Mon blanc préféré avec le Saint-Romain et bien sûr les excellents Meursault d'Olivier Leflaive

JC

JEAN-YVES C

le

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Achat vins Olivier Leflaive

Histoire Olivier Leflaive

Olivier Leflaive existe. Il vaut le détour. Il obtiendrait donc deux étoiles au Michelin! Mais il s’en passe, y compris à son agréable table, où vous pouvez déguster tous ses vins. Car à Puligny-Montrachet, où il est né et a été baptisé, au vin blanc bien entendu, il existe plus d’une étoile, une véritable constellation construite autour du cépage Chardonnay. Olivier Leflaive lit sûrement dans les étoiles, car il vole de succès en succès depuis la fondation de sa maison en 1984, que ce soit avec son « Bourgogne », devenu modèle, son Chassagne-Montrachet, sa récente implantation à Chablis ou son Puligny. Toujours parfaits, ses vins ont acquis une réputation internationale bien justifiée.


Le parcours d'Olivier Leflaive est marqué par la transmission générationnelle du savoir-faire viticole. Son grand-père a initié l'agrandissement du domaine familial, repris plus tard par son père et son oncle. En 1985, Olivier fonde la maison Olivier Leflaive Frères avec son frère, devenant ainsi une référence incontournable dans le monde du vin en Bourgogne. En 2010, bien que profondément attaché à l'entreprise familiale, il prend sa retraite.

Le terroir d'Olivier Leflaive

Le domaine Olivier Leflaive est un héritage familial. Grâce à son activité de négoce, on y élève et vinifie l’équivalent de 120 hectares de vignes, dont 17 hectares en propriété. La vinification et l’élevage ont un rôle très important, car ils permettent la meilleure expression de chaque vin dans le respect de leur terroir. Avec pour objectif d’obtenir une excellente qualité, le domaine s’appuie sur le respect de l’environnement et la croissance de la vigne en conduisant son vignoble en viticulture raisonnée. Un travail rigoureux est réalisé par l'équipe technique, tant à la vigne, qu'au chai.

Les vins d'Olivier Leflaive

Les vinifications sont différentes selon la cuvée, l'origine et la couleur. Tout d'abord, la vendange peut être entièrement manuelle ou une partie peut être récoltée mécaniquement. La récolte peut être égrappée ou non, foulée ou non. Pour les blancs, elle est ensuite délicatement pressée. Pour les rouges, une partie des raisins peut être encuvée en grappe entière. Tous les vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle bourguignonne. L'élevage se déroule en cuve inox, ou en fût, ou les deux. La durée d'élevage est adaptée à chaque cuvée.


Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot

Cette cuvée est un exemple remarquable de la qualité des vins blancs d'Olivier Leflaive. Provenant d'un Premier Cru à Chassagne Montrachet, elle offre une expression élégante et raffinée, caractéristique des terroirs prestigieux de la Côte de Beaune.

Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes

Issue d'un Premier Cru à Puligny Montrachet, cette cuvée présente une finesse exceptionnelle et une minéralité distinctive. Les arômes complexes et la structure équilibrée en font un choix recherché par les connaisseurs de vins blancs de Bourgogne.

Leflaive Montrachet - Grand Cru

Les Grands Crus occupent une place particulière dans la gamme d'Olivier Leflaive, et cette cuvée ne fait pas exception. Issu de l'appellation prestigieuse Montrachet, ce vin incarne l'excellence et la puissance des Grands Crus de Bourgogne.

Corton-Charlemagne - Grand Cru

Une autre perle parmi les Grands Crus, ce Corton-Charlemagne offre une expérience gustative exceptionnelle. Avec sa structure robuste et ses arômes complexes, il représente parfaitement le savoir-faire d'Olivier Leflaive dans la production de vins blancs d'exception.

Meursault

La cuvée Meursault incarne le style distinctif des vins blancs de cette appellation renommée. Avec son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, ce Meursault témoigne de la diversité des terroirs exploités par la maison.

Pommard et Aloxe-Corton

Les vins rouges ne sont pas en reste chez Olivier Leflaive. Les cuvées de Pommard et d'Aloxe-Corton expriment la profondeur et la complexité des vins rouges de Bourgogne, tout en conservant l'élégance caractéristique de la maison.

Saint-Romain

Cette cuvée, accessible et bien travaillée, offre une introduction agréable à l'univers des vins d'Olivier Leflaive. Elle incarne le style gourmand et équilibré de la maison, séduisant un large public.

Chablis et Côte Chalonnaise

Olivier Leflaive étend son expertise au-delà de la Côte de Beaune, avec des cuvées de Chablis et de la Côte Chalonnaise. Ces vins blancs reflètent la diversité des terroirs bourguignons et la capacité de la maison à produire des vins de qualité sur différentes appellations.

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