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  • OLIVIER LEFLAIVE CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU CLOS SAINT JEAN 2014
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  • OLIVIER LEFLAIVE CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU CLOS SAINT JEAN 2014

Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2014

Bourgogne , Chassagne-Montrachet

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Olivier Leflaive

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2014

  • Appellation Chassagne-Montrachet

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service 10 - 12°C

Aller plus loin

Le vin

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean est issu de ceps de Chardonnay reposant sur sols argilocalcaires, à 300 mètres d’altitude. Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée, pour un plus grand respect de l'environnement et des expressions du terroir, de même que les vendanges effectuées manuellement. Dès réception, les raisins sont délicatement pressés, puis fermentent en fûts de chêne ou en cuves. L'élevage se poursuit durant 16 mois, 30% de fûts neufs, dont 4 mois d'assemblage en masse.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2014 du Domaine Olivier Leflaive est un véritable cru de caractère qui se pare d’un profonde et lumineuse robe dorée. Le nez empreint d’intensité et de pureté, affiche un bouquet clairement minéral, sur des parfums entêtants de fruits exotiques, mangue, carambole …, d’amandes brillées et de brioche toastée. Attaque en bouche elle aussi emplie de minéralité, sur les arômes de nez rehaussé d’une pointe de vanille et d’un boisé justement dosé. Magnifique persistance finale. Du haut, très haut niveau.

Le producteur

Domaine Olivier Leflaive Frères, une référence bourguignonne. Avec l’aide de son frère Patrick et de son oncle Vincent, Olivier Leflaive décide en 1984 de marcher de ses propres ailes. Ainsi voit le jour le Domaine Olivier Leflaive Frères. Vinifiant à lors actuelle plus de 120 hectares, dont 17 en propre, la propriété s’étend sur les plus beaux climats de Bourgogne : Meursault, Chassagne-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Savigny …. alliant terroirs de 1er et Grands Crus. Le vignoble, à majorité planté de Chardonnay, cépage emblématique, et entretenu avec respect et minutie, permet à Franck Grux, maître de chai, d’élaborer des vins d’une qualité extraordinaire.

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