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Bordeaux , Margaux
Produit victime de son succès
Domaine Château Margaux
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2006
Appellation Margaux
Culture Culture conventionnelle
Température de service 17°C
Boire ou garder 2012 - 2020
Pavillon Rouge : Un second vin à l’identité bien marquée
Contrairement à bien d’autres domaines, Château Margaux produit, depuis le XIXème siècle, un second vin dans les mêmes conditions que le Premier Cru Classé de Margaux. Depuis 1908, cette cuvée porte le nom de Pavillon Rouge. Les terroirs sont les mêmes avec cette butte de graves, même si les vignes sont plus jeunes avec une moyenne d’âge de 40 ans. L’assemblage de 75 % de Cabernet Sauvignon, de 20 % de Merlot, de 5 % de Cabernet Franc et de 5 % de Petit Verdot est vinifié dans les règles de l’art après des vendanges manuelles et un tri rigoureux et très sélectif. L’élevage en barrique pendant 15 à 20 mois termine ce lent processus qui donnera naissance à cette cuvée du Pavillon Rouge.
Pavillon rouge 2006 : Un Margaux rouge aux arômes fruités si délicats
Ce millésime 2006 du Pavillon Rouge de Château Margaux devra être servi entre 16 et 18° C pour dévoiler pleinement tous ses secrets et ses arômes. Le nez est délicat avec des arômes subtils de cassis, sur lesquels s’ajoute une pointe vanillée. En bouche, ce Pavillon Rouge 2006 révèle toute sa puissance et son équilibre. Il pourra être conservé pendant 20 ans en cave sans rien perdre de ses attraits. Il sera recommandé de servir ce Pavillon rouge 2006 de Château Margaux avec des viandes en sauce.
Château Margaux : Un domaine emblématique de toute une appellation
Né au milieu du XIIIème siècle, Château Margaux sera organisé pour devenir un grand domaine viticole de la région de Bordeaux dès le XVIème siècle. Depuis, le domaine n’a cessé de rechercher la perfection et l’excellence dans l’élevage de ses différentes cuvées. Producteur d’un premier grand cru classé de Margaux, le château produit également un second vin et un vin blanc. Aujourd’hui, le domaine de Château Margaux s’étend sur plus de 94 hectares, réparti sur une butte de graves à l’exposition idéale. Ces conditions parfaites pour l’élevage des grands vins de Margaux permettent au domaine de proposer des vins à la qualité constante, connus et reconnus à travers le monde par les plus grands spécialistes œnologues. L’agriculture raisonnée guide le développement du domaine, et à la vigne comme à la cave, les traditions s’appuient désormais sur les dernières innovations techniques pour proposer des vins élégants et puissants à la fois.
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