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Porto Dalva Colheita 1982

Porto Dalva Colheita 1982

Name: PORTO DALVA COLHEITA 1982
Brand: DALVA
SKU: 2057800
Availability: OutOfStock
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Vallée du Douro , Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Dalva
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Spiritueux
Millésime 1982
Appellation Porto

Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Porto Colheita Dalva 1982 : un millésime au bouquet époustouflant !

Le porto Colheita Dalva 1982 exprime pleinement cette complexification des arômes du porto, qui a passé de nombreuses années en futs de chêne. Les arômes fruités se rapprochent au fil des années de la marmelade d’agrumes et d’oranges. Les effluves de fruits secs se renforcent au fil des années, et une touche de torréfaction vient relever cette densité aromatique, qui a fait la réputation de ce porto Colheita Dalva 1982. Pour profiter pleinement de cette richesse aromatique, le porto Colheita Dalva 1982 doit être servi à une température de 12° C environ. S’il peut être dégusté à l’apéritif, le Colheita de Dalva pourra également être servi avec des desserts à base d’œufs notamment.

Notes et Références

Robert Parker : 92 / 100

Le producteur

Domaine Dalva : un domaine historique et tourné vers l’avenir

Dans la production des portos, certains noms sont associés à l’histoire de ce vin unique de la vallée du Douro. C. Da Silva, depuis 1862, ne cessent de faire preuve d’expertise dans l’assemblage de ce vin de Porto. Aujourd’hui si l’expertise et le savoir-faire restent intacts , le domaine a changé de nom pour devenir Dalva, une contraction du nom du fondateur. De la préservation des terroirs à la sélection des cépages, le domaine Dalva peut s’appuyer sur sa longue expérience pour produire des portos rouges et blancs. Les portos blancs Dalva font ainsi partie des vins du Douro les plus plébiscitées par certains guides œnologiques. En excellant dans la sélection des cépages les plus adaptés à chacune des parcelles, le domaine Dalva propose outre plusieurs vins de la vallée du Douro, toutes les catégories de porto, en prenant soin de l’assemblage et du vieillissement.

Porto Colheita Dalva : l’excellence d’une appellation

Dans la famille des Portos, le Colheita reste un gage d’une qualité exceptionnelle, et le Porto Colheita du domaine Dalva confirme bien cette règle. Le porto Colheita est élaboré à partir d’une seule cuvée, ne pouvant pas, à l’inverse des autres portos, être un assemblage de plusieurs millésimes. Ainsi, l’année de récolte fait partie de l’appellation. Mais pour proposer le porto Colheita, le domaine Dalva a également dû le faire vieillir un minimum de 7 ans en fûts. C’est pourquoi le porto Colheita Dalva est si riche et dense.