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Porto Dalva Tawny 20 Ans

Porto Dalva Tawny 20 Ans

Name: PORTO DALVA TAWNY 20 ANS
Brand: DALVA
SKU: 2056900
Availability: OutOfStock
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Vallée du Douro , Porto

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Dalva
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Spiritueux
Appellation Porto

Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Porto Tawny 20 ans Dalva: Un élevage lent et délicat pour un porto de qualité

Dans la cave Dalva, le mutage, cette technique destinée à stopper brutalement la fermentation, est maitrisé et contrôlé. Les maitres du chai s’efforcent alors de procéder à des assemblages de plusieurs millésimes afin de garantir un porto aromatique. Une fois l’assemblage décidé, le porto est vieilli en fûts de chêne de 500 litres pour une période de 20 ans. Cet élevage garantit une complexification sur le plan des arômes mais aussi une robe plus attirante encore. De nouvelles senteurs émergent et la mise en bouteille de ce Porto Tawny 20 ans de Dalva sera alors l’occasion de faire connaitre au plus grand nombre cette richesse aromatique.

Porto Tawny Dalva 20 ans : Un porto aux arômes marqués et à l’élégance affirmée

La robe rouge foncé et profond de ce Porto Tawny Dalva 20 ans laisse deviner ce long et délicat élevage en fûts de chêne. Le nez le confirme avec une concentration aromatique étonnante. Des arômes d’oranges confites se mêlent aux notes caractéristiques de fruits des bois murs du Porto Tawny de Dalva. Une pointe de cannelle et d’épices vient renforcer cette richesse. En bouche, ce Porto Dalva Tawny 20 ans s’impose comme très parfumé réservant une finale persistante. Servi à 14 – 16° C, ce Porto Tawny Dalva 20 ans sera dégusté en apéritif comme en accompagnement d’un dessert fruité de préférence.

Le producteur

Les portos Dalva : Un domaine pour valoriser une appellation unique

Clemente Da Silva s’est appuyé sur le domaine créé au milieu du XIXème siècle pour s’imposer comme un des noms incontournables dans la culture de la vigne dans la vallée du Douro mais aussi comme l’un des producteurs de porto les plus réputés. Cette longue histoire a permis aux vignerons de Dalva d’acquérir cette parfaite maitrise des gestes spécifiques à l’élevage de portos. C’est pour garantir aux consommateurs du monde entier cette qualité optimale, que la marque C. Da Silva a créé une nouvelle société, qui ambitionne de représenter cette quête d’excellence. La maison Dalva reste donc la promesse de portos à la qualité optimale. De la sélection des cépages les mieux adaptés au travail à la cave, les vignerons de Dalva cherchent, année après année, à renforcer cette expertise tout en innovant pour satisfaire les nouvelles attentes des amateurs. Porto Vintage, Porto Rosé, Porto millésimé, … Dalva multiplie les cuvées tout en conservant son ambition originelle : valoriser et sublimer ses vins de Porto.