PORTO DALVA VINTAGE 2012

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Caractéristiques

  • Pays : Portugal
  • Région : Vallée de Douro
  • Appellation : Porto
  • Domaine : DALVA
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

Porto Dalva : De C. Da Silva à Dalva, une même exigence de qualité

L’histoire du Porto, le vin national portugais, remonte au XVIIème siècle et cette histoire relate que la mise au point de ce vin si particulier résulte d’un pur hasard. Aujourd’hui ce n’est pas par hasard si certains noms sont devenus incontournables dans la production du célèbre breuvage, désormais inscrit au patrimoine mondial de l’humanité. La maison C. Da Silva fait partie de ces acteurs historiques et reconnus de la viticulture de la vallée du Douro. Parce que Clemente Da Silva, le fondateur de la compagnie, souhaitait proposer la qualité optimale à ses clients du monde entier, il décida de créer une marque garante de cette exigence. C’est ainsi que naquirent les portos Dalva. Depuis, les vignerons de Dalva s’efforcent de valoriser ces terroirs particuliers, baignés par un climat rude mais bénéfique à la vigne, de sélectionner les cépages les plus adaptés à la production de grands portos et de veiller à la fermentation du raisin. C’est cette qualité, qui a permis à Dalva de se faire connaitre et reconnaître partout à travers le monde.

Description

Porto Vintage : Un Porto pour sublimer un terroir et mettre en avant un savoir-faire

L’appellation Porto Vintage reste une des appellations phares du vin de Porto. Il s’agit de garantir la meilleure qualité possible en réservant cette désignation au meilleur d’une récolte par domaine. Le Porto Vintage Dalva n’échappe pas à cette règle, et chaque cuvée représente toute la maitrise des vignerons du domaine. Pour parvenir à un résultat digne des attentes des consommateurs, le porto Vintage Dalva sera à l’issue de la fermentation et du mutage vieilli en fût pour une durée de 30 mois.

Porto Vintage 2012 : La qualité Dalva pour un porto élégant et raffiné

Avec ce millésime 2012, Dalva nous propose un Porto Vintage, qui pourra être conservé en cave pendant 50 ans . Les arômes de fruits rouges très murs dominent le nez de ce porto vintage 2012 de Dalva et un second nez dévoile des notes plus florales. On retrouve en bouche cette richesse et cette complexité aromatique. Pour déguster et apprécier ce porto Vintage 2012 de Dalva, on le servira à une température de 16 à 18° C. Il sera particulièrement bien apprécié à l’apéritif mais pourra aussi se marier avec des fromages de caractères mais aussi des desserts aux fruits.

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