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Porto
Produit victime de son succès
Domaine Quinta Do Noval
Pays Spiritueux
Région Porto
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Porto
Culture Culture conventionnelle
Cépages Touriga franca , Tinto Cao, Touriga Nacional, Tinto Roriz
Degré d'alcool 19.5°
Température de service Frais
Boire ou garder Parfait dès maintenant
Robert Parker : 100 "Le Quinta do Noval Nacional 2017 exige une aération considérable dans le verre même après une longue décantation. Enfin, il offre un kaléidoscope captivant d'arômes de cassis, de clou de girofle, de thym et d'arômes très subtils de truffe (des arômes que je ne trouve pas souvent dans le jeune Porto Vintage). C'est un bouquet mercurial qui change constamment de forme dans le verre. La bouche est corsée avec un équilibre parfait. C'est un Porto Vintage irréprochable, quelle que soit la façon dont vous le voyez. D'un bout à l'autre, il exprime une symétrie envoûtante, leitmotiv des années 2017, puis une énergie et une persistance étonnantes en finale avec du poivre noir concassé et du clou de girofle généreusement saupoudré sur le fruit noir vivace. Soixante secondes après le départ du vin, on sent encore sa présence. C'est un Nacional étonnant. Point final."
Le domaine Quinta do Noval est un des plus prestigieux du Douro, au nord du Portugal. Connu depuis longtemps déjà pour la qualité de ses Portos, c’est un esprit pionner ancré dans l’ère de son temps qui a permis à Luiz Vasconcelos Porto et António José da Silva de hisser l’exploitation parmi les plus grands producteurs de vin au monde. Depuis 1993 c’est le groupe AXA millésime (Château Pichon Longueville Baron) qui est propriétaire de Quinta do Noval. Le terroir qu’ils exploitent est particulièrement abrupt, les vignes sont plantées à flanc de coteaux sur un sol de schiste parsemé d’argile. Toute tâche à la vigne est ambitieuse et nécessite des personnes formées afin de les réaliser avec succès. Une des grands caractéristiques de cette propriété est sa grande constance d’une année à l’autre, on retrouve toujours la signature Quinta do Noval dans les vins et Portos élaborés sur le domaine.
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