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Primo Palatum
Primo Palatum Priorat Rouge 1999

Primo Palatum Priorat Rouge 1999

Name: PRIMO PALATUM PRIORAT ROUGE 1999
Brand: PRIMO PALATUM
SKU: 5434800
Availability: OutOfStock
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Priorat

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Primo Palatum
Pays Espagne
Région Priorat
Couleur Rouge
Millésime 1999
Appellation Priorat

Culture Culture conventionnelle
Cépages Carignan
Degré d'alcool 14°
Boire ou garder +7 ans (vin de garde)

Aller plus loin

Le vin

D.O Priorat Rouge, Région Priorat, Espagne

Le producteur

De l'Atlantique à la Méditerranée, les vins de la gamme PRIMO PALATUM sont le fruit du partenariat de Xavier Copel, oenologue, et de vignerons possédant leurs vignobles sur les meilleurs terroirs de chaque zone de production. Avec passion et rigueur, Xavier Copel vous propose des vins de terroirs de haute expression.

Quelques mots du vigneron…

« Né à Cahors en 1968, j’ai été diplômé de l’Université d’Œnologie de Toulouse en 1991. Après avoir vinifié pour l’AOC Cahors en 1990 et au Domaine de Chevalier en 1991, je me suis installé à Bordeaux en 1992 pour travailler au Château de Fieuzal…

En septembre 1996, juste avant les vendanges, une discussion passionnée avec un ami négociant m’a décidé de franchir le pas et de revenir à ma vocation première : mettre les mains dans le raisin et faire du vin.

Mais comment faire sans vignes, sans chai et sans argent ? Quelques coups de téléphone motivés et persuasifs ont convaincu des amis vignerons de me confier une petite partie de leur récolte pour démarrer une gamme de vins de «haute expression », qui prendra le nom de Primo Palatum quelques mois plus tard.

Tous les vins de la gamme Primo Palatum sont vinifiés, élevés et mis en bouteilles sur leur terroir d’origine.

Ceci a un prix, mais c’est le seul moyen qui me permette de préserver ce lien si précieux avec les différents terroirs et les vignerons qui les font vivre. La démarche de Primo Palatum est finalement plus proche de celle d’un producteur de vins exprimant des terroirs bien déterminés que de celle d’un négociant-éleveur traditionnel assemblant les vins de différents vignerons et centralisant l’élevage et la mise en bouteille sur un site unique.

Cela donne une identité toute particulière à Primo Palatum dans le paysage viticole français d’aujourd’hui.

Vous pouvez être assurés que tous les efforts sont faits de la part de mes partenaires vignerons et moi-même afin de faire de l’aventure Primo Palatum une réussite originale. »

Xavier COPEL