PUECH HAUT Coteaux du Languedoc Tête de Bélier 2004 rouge

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Puech Haut Coteaux du Languedoc Tête de Bélier 2004 Rouge

Languedoc-Roussillon , Languedoc

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2007

  • Appellation Languedoc

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Ouvrir à l'avance

  • Boire ou garder 10 à 15 ans

Aller plus loin

Le vin

Bettane 2009 : 14/20

Les 144 meilleurs vins rouges du Sud - RVF

Le vin est opulent, généreux, puissant et de longue garde. Les raisins proviennent des parcelles les plus exposées au Nord donc au vent (Mistral et Tramontane).
La vinification en cuve bois de 60hl. des cépages séparés est précédée d'une macération à froid.
Le pigeage est effectué à la main dès le premier jour de fermentation. Plus de 28 jours d'encuvage et une fermentation qui peut durer 3 mois. Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves pendant 18 mois, bâtonnage quotidien puis hebdomadaire pour renforcer le gras et mûrir les tanins.
75% Syrah
15% Grenache
10% Mourvèdre

Le cycle d'élevage est de 3ans minimum. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés

Autre offre

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