QUINTA DO NOVAL VINTAGE 2000

«Pour célèbrer 2030 ! - 95/100 WS»

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Porto
  • Appellation : Porto
  • Domaine : QUINTA DO NOVAL
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Touriga Nacional 100%
  • Millésime : 2000
  • Boire ou garder : 30 ans
  • Couleur : Spiritueux

Description

92/100 Parker
95-100/100 Wine Spectator
***** Decanter

Quinta do Noval est l'une des plus prestigieuses maisons de Porto, d'ailleurs pour la RVF: "La Quinta do Noval et son Nacional est à la vallée du Douro ce que la Romanée Conti est à la Bourgogne."
C'est au cœur du Douro, vignoble difficile, le plus escarpé du monde et au climat extrêmement rigoureux, qui l'équipe de Noval élabore avec art et passion de très grands vins. Produits dans le respect de la tradition : vinification en lagares avec foulage aux pieds pour les grands portos ; fortification progressive pour préserver les qualités naturelles du raisin ; élevage en foudres de chêne ; vieillissement en fûts de chêne de 3 à plus de 50 ans, Noval est à l'origine de nombreuses évolutions dont l'introduction dans les années 1920 du concept de Tawny avec l'indication d'âge (10 ans, 20 ans et plus de 40 ans) et, plus tard en 1958, le tout premier Late Bottled Vintage.

Le 2000 est fait pour les amateurs.D'une grande complexité, d'une grande classe, il mêle les fruits, les épices, avec richesse et intensité.En bouche on atteint des sommets, c'est une très très grande bouteille.

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