RHUM DEPAZ BLANC DÉGUSTATION

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Rhum
  • Domaine : DEPAZ
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

La distillerie Depaz : une exploitation d’exception

La distillerie Depaz s’est forgée une solide réputation au fil des années, grâce à son histoire exceptionnelle. Créée en 1651, elle constitue en effet l’une des plus anciennes Maisons de la Martinique. Située au pied de la Montagne Pelée, avec une vue à couper le souffle, elle est réputée pour la qualité de ses sols, propices à la culture de la canne à sucre. La distillerie travaille avec deux types de cannes se complémentant à merveille, la canne cannelle et la canne bleue. Après avoir débuté son activité avec la production de tabac et d’indigo, la Maison s’est rapidement tournée vers la distillation de rhum sous l’impulsion de la famille Pécoul, à la tête de l’exploitation à partir de 1883. Malheureusement, la distillerie est ravagée en 1902 après la terrible éruption de la Montagne Pelée, détruisant tout sur son passage. Mais le courage et l’abnégation de Victor Depaz, après de longues années passées à réhabiliter la Maison, permettront à la distillerie de se relancer quelques années plus tard.

Description

Une exploitation tournée vers l’environnement et la qualité des récoltes

Les propriétaires ont rapidement compris l’importance du terroir dans la qualité de leurs productions. A la tête d’une superficie de 250 hectares dans un endroit idyllique, au carrefour entre l’Océan Atlantique et la Baie de Saint-Pierre, sur les bords de la Roxelane, ils ont privilégié le respect des sols et de l’environnement pour produire un rhum d’exception. De plus, les installations sont régulièrement modernisées, dans un souci d’amélioration et d’efficacité. Il en résulte un rhum savoureux, mettant en lumière la quintessence du terroir martiniquais et comblant les amateurs d’alcools de caractère. Les spécialistes s’accordent en effet sur les couleurs et la richesse dégagées par chaque bouteille de la Maison, concluant un travail assidu et une expérience hors du commun.

Rhum Depaz Blanc dégustation: un rhum riche en saveurs

Issu d’un terroir volcanique puis élaboré avec soin après une fermentation minutieusement étudiée, ce Rhum Depaz Blanc dégustation constitue un véritable succès et fait le bonheur des amateurs de rhum corsé. Sa couleur, cristalline et limpide, laisse présager un rhum unique d’une intensité remarquable. Son nez révèle d’agréables arômes de fleurs et de fruits avec des notes de thé blanc et de tabac. En bouche, il conserve une richesse exemplaire, comme le laissait imaginer son nez intense et complexe. Doté d’une finale agréable, ce rhum retranscrit parfaitement les saveurs du terroir volcanique de la Martinique.

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