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Rhum
Produit victime de son succès
Domaine Depaz
Pays Spiritueux
Région Rhum
Couleur Spiritueux
Appellation Rhum
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 45°
Une exploitation misant sur la qualité de ses productions
Avec un emplacement incroyable, entre la côte Atlantique et la splendide Baie de Saint-Pierre, sur les bords de la Roxelane irriguant l’exploitation, la distillerie Depaz produit une canne à sucre d’une qualité jugée exceptionnelle par les spécialistes. Avec des techniques ancestrales et des méthodes traditionnelles, la Maison produit un alcool de grande classe, bien aidée par des installations modernes. En effet, après l’épisode de l’éruption, les propriétaires ont décidé de s’équiper d’installations performantes, idéales pour produire un rhum riche en saveurs aromatiques. Ses deux exploitations sont soigneusement entretenues, afin de ne jamais décevoir les inconditionnels de la Maison Depaz.
Rhum Depaz Cuvée Prestige: un rhum riche en saveurs
Issu d’un terroir riche en minéraux naturels, ce Rhum Depaz Cuvée Prestige possède de multiples atouts faisant le bonheur des amateurs de rhum à la fois doux et profond. Doté d’une splendide couleur acajou avec des reflets dorés, il retranscrit à merveille le soleil des Caraïbes. Son nez met en valeur d’agréables arômes de fruits secs, de confiture de rose mais aussi de noisettes et d’épices, mélangées à de succulentes notes vanillées. En bouche, il dévoile une saveur fruitée remarquable qui prédomine sur une touche florale complémentaire témoignant en faveur d’un rhum équilibré et harmonieux.
La distillerie Depaz : une véritable référence dans le paysage martiniquais
La distillerie Depaz fait figure de véritable légende en Martinique. A la tête de près de quatre siècles d’histoire, elle possède de solides atouts à faire valoir. Avec son emplacement de rêve au pied de la Montagne Pelée, dans un environnement aux allures de forêt tropicale, elle a su se forger une réputation exceptionnelle dans le monde des rhums martiniquais. Produisant deux types de cannes, en l’occurrence la canne bleue et la canne cannelle, l’exploitation est reconnue pour ses valeurs et son authenticité, parfaitement retranscrites au travers de ses bouteilles. Après quelques années dédiées à la production de tabac et d’indigo, la Maison a pris la décision de se consacrer pleinement à la distillation de rhum, avec à sa tête la famille Pécoul. Par la suite, l’éruption de la Montagne Pelée va anéantir complètement la distillerie pendant plusieurs années, avant que Victor Depaz ne se charge de la réhabiliter, démontrant son courage et sa force de caractère. A la fin de la Seconde Guerre Mondiale, une fois les travaux achevés, la distillerie peut repartir de l’avant et poursuivre son ascension vers les sommets.
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