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Rully Premier Cru ''Grésigny'' Blanc 2000

Rully Premier Cru ''Grésigny'' Blanc 2000

Bourgogne , Rully

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2000
Appellation Rully

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service Assez frais vers 9°C
Boire ou garder A tester sur 2 ans

Aller plus loin

Le vin

Ce premier cru de Grésigny 2000 est une manifestation très claire de cette philosophie : ce 100% chardonnay est un blanc opulent et en même temps marqué par une très belle fraicheur, ce qui lui confère une belle persistance. Sa couleur est d’or, ses arômes délicats de fruits exotiques s’accompagnent d’une certaine onctuosité. C’est une cuvée très réussie qui se mariera sans aucun souci avec vos plats épicés : curry indien, cuisine asiatique…

Le producteur

L’actuel domaine de Sandrine et Stéphane Briday s’étale sur 16 hectares répartis sur les communes de Rully, Bouzeron et Mercurey. A l’origine ce n’étaient que 6.5 hectares qui composaient le vignoble créé par Michel et Lucette Briday. Cette extension de surface a évolué petit à petit grâce au travail de fond réalisé par ses artisans bourguignons qui mettent tout le cœur à l’ouvrage.

Pour Sandrine et Stéphane tout le challenge réside dans le fait de produire des vins uniques, reflets de leurs terroirs. Ils limitent toujours plus les intrants dans le vin (ils travaillent en lutte raisonnée) et n’utilisent que des levures indigènes afin de respecter au mieux la matière première. De même, l’élevage n’est que légèrement marqué par le bois le but étant de ne pas dénaturé leurs cuvées. Que ce soit pour leurs vins blancs ou leurs vins rouges, ils cherchent à vraiment conserver la fraicheur et le fruité propre aux raisins qu’ils récoltent à maturité.

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