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Sainte Marie des Crozes
Sainte Marie des Crozes les Pipelettes Corbières Rouge 2019

Sainte Marie des Crozes les Pipelettes Corbières Rouge 2019

Name: Sainte Marie des Crozes les Pipelettes Corbières rouge 2019
Brand: SAINTE MARIE DES CROZES
SKU: 4915500
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Corbières

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Sainte Marie Des Crozes
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Corbières

Culture Culture biologique
Cépages Cinsault, Syrah, Grenache
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder 2019-2023

Aller plus loin

Le vin

« Les Pipelettes ont démarré avec ma cuvée de rosé pour mes copines trop bavardes. Mes fidèles acolytes ayant passé le cap de la trentaine, elles boivent du rouge maintenant ! Donc nous avons décliné cette cuvée . »

Sol : Argilo Calcaire

Vinification : Cette cuvée est vinifiée tout spécialement à froid pour développer la puissance aromatique des trois cépages et exhaler leurs parfums de Fruit intense. Vinifiée à basse température, le jus est séparé des peaux et pulpes à mi-fermentation pour finir la fermentation à la recherche du fruit uniquement.

Dégustation : Belle robe rubis, soutenue, aux reflets violacés. Le nez, très intense et frais est dominé par des notes de petits fruits rouges (framboise) auxquelles viennent se mêler des arômes de poivre et de violette. La bouche est à la fois vive et ample dès l’attaque, et présente une belle sucrosité. Les tanins d’une belle finesse en font un vin très gouleyant.

Accords mets & vin : Un vin à partager entre copains à l’improviste.

Le producteur

Le domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est situé dans le terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières. L’Alaric est une montagne qui s’étend entre Carcassonne et Lézignan. C’est Alaric II, roi des Wisigoths qui lui a donné son nom. On raconte qu’il y aurait enfoui son trésor.

A la croisée des influences méditerranéenne et océanique, le climat en terroir d’Alaric est ensoleillé, sec et chaud. Les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux argilo calcaires entourés par la garrigue qui confère aux vins les senteurs de thym et d’aubépine.

Dans la famille Alias, être vigneron se transmet de génération en génération. C’est ainsi que Jean, Hector et Hervé, fils de la terre, se sont consacrés à la vigne par habitude et par héritage comme le faisait l’ensemble des languedociens, tout en vivant d’une autre activité.

En 1997, Bernard Alias, l’actuel propriétaire, a hérité à son tour de la propriété de Douzens. Dans un contexte économique de crise viticole, le challenge à relever fut pour lui le détonateur de sa détermination à se hisser au rang des meilleurs de son appellation et à se montrer digne de cette terre héritée en terroir d’Alaric.

En 2012, leur plus jeune fille Christelle, après un petit tour du monde des vinifications, se fait une place au sein de cette tribu de vignerons et revendique fièrement sa place de première femme vigneronne de la famille.