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Produit victime de son succès
Pays Espagne
Couleur Rouge
Millésime 2004
Appellation Alicante
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 15°
Température de service Carafer plusieurs heures à l'avance
Boire ou garder 15 ans
La fermentation malolactique et l'élevage se font sur lies en barriques neuves de chêne français pendant une vingtaine de mois.
Ce Sierra Salinas 1237 2004 est un véritable concentré de fruits sans aucune lourdeur et avec beaucoup de fraîcheur. Il s'agit d'un coup de cœur Wineandco issu à 50% de Grenache et 50% de Cabernet-Sauvignon.
Le millésime possède une robe d'une couleur rouge sombre et intense aux reflets brillants. Ce vin a un nez élégant de garrigue et de fruits rouges (fraises, groseilles) frais et mûrs. En bouche une touche minérale très agréable vient se greffer. Après une attaque fraiche, le vin évolue et développe structure et onctuosité. La finale est longue et persistante sur des notes de réglisse.
Un vin de plaisir, simple à boire et très élégant !
La Bodegas Sierra Salinas tient son nom de la région dans laquelle elle est implantée, la Sierra de Salinas. Cette propriété de 92 hectares de vignes, d’oliviers et d’amandiers, se situe non loin de la ville de Villena.
En 2006, après cinq années de travaux, la propriété a inauguré un nouveau chai à la pointe de la technologie. Ici, modernité et esthétisme s’allient pour faire de ce chai utilisant la gravité, un élément intégrant parfaitement le magnifique paysage de la région. Depuis 2006, la Bodegas Sierra Salinas appartient au Groupe Espagnol MGWines.
Le vignoble du domaine profite d’un terroir idéal pour la culture de la vigne. En effet, l’altitude (entre 650 et 700 mètres), le climat aride et les sols de cailloux et de calcaires pauvres en matière organique permettent aux raisins d’arriver à un niveau de maturité idéal. D’une moyenne d’âge de 30 ans, le vignoble est composé des cépages suivants : Monastrell (42 ha), Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet et Petit Verdot se partagent 10 hectares.
95/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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