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Slovénie

Vins Slovénie

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La Slovénie, qui s'est détachée de la Yougoslavie, est aujourd'hui un havre de paix et de prospérité. Terre de civilisations anciennes, elle occupe une position de carrefour entre l'Italie, l'Autriche, la Hongrie et la Croatie, dont elle a tour à tour bénéficié ou pâti. La consommation de vin est élevée dans ce pays et la viticulture, bien soutenue par les pouvoirs publics, se distingue par son dynamisme. La Slovénie produit plus de vins blancs que de rouges et s'enorgueillit de ses cépages locaux tels que la Rebula. On distingue en Slovénie trois grandes régions viticoles, chacune marquée par des particularités climatiques et géologiques : - Primorje (le littoral adriatique), - Posavje (bassin de la Save), - Podravje (bassin de la Drave). Podravje, située au nord-est de la Slovénie (7 798 ha) est une région de collines, au climat continental. Cette région produit surtout des blancs, vifs et expressifs. Dans la région de Posavje, on retrouve ce même climat continental au sud-est de la Slovénie, dans la vallée de la Save (7 458 ha). C'est en revanche un climat méditerranéen qui caractérise la région du littoral adriatique (vallée de Brda et plateau de Karst notamment). En fait, cette région est le prolongement du Collio italien.