TENUTA DI BIBBIANO CHIANTI CLASSICO RISERVA 2015

«96/100 Wine Spectator !»

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Caractéristiques

  • Pays : Italie
  • Région : Toscane
  • Appellation : Chianti
  • Domaine : TENUTA DI BIBBIANO
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Sangiovese 100%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 14.5
  • Boire ou garder : 2019 - 2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

La Tenuta di Bibbiano est une propriété de la famille Marzi. Le domaine compte un vignoble de 20 hectares ainsi qu'une oliveraie sur 10 hectares. Ici, c'est un domaine typique de Toscane : de belles rangées de cyprès, un magnifique paysage vallonné... Une très beau domaine aux très beaux vins !

Description

La DOCG Chianti est une appellation d’origine de Toscane, créée en 1984 à partir de la DOC Chianti de 1967. À l’origine, les cépages autorisés pour cette appellation sont le Sangiovese (50-80 %), le Canaiolo (10-30 %), le Trebbiano Toscano et le Malvasia del chianti (10-30 %).
Au moment du passage au statut de DOCG, certaines règles de production sont modifiées. Les vins de l’appellation Chianti doivent contenir 5 à 10 % de raisins blancs, ceux de l’appellation Chianti Classico, seulement 2 à 5 %.
En 2014, le Chianti doit contenir 70 à 100 % de Sangiovese éventuellement complétés par des cépages locaux, les cépages blancs ne pouvant dépasser 10 % de l’assemblage. En revanche, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc ne peuvent représenter, ensemble, plus de 15 % de l’assemblage.

Avis des experts

Wine Spectator

96/ 100

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