TENUTA SAN GUIDO LE DIFESE 2018

«Un grand vin italien au super rapport qualité/prix !»

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Caractéristiques

  • Pays : Italie
  • Région : Toscane
  • Appellation : Toscane
  • Domaine : Tenuta San Guido
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 70% / Sangiovese 30%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2018-2022
  • Couleur : Rouge

Le domaine

L'histoire de la Tenuta San Guido et du Sassicaia commence en 1940, lorsque Mario Incisa della Rochetta - un ami du Baron de Rothschild - décide de produire son propre vin, selon des pratiques bordelaises et grâce à des plants de vignes issus du célèbre Mouton Rothschild... le tout dans une région normalement dédiée au Sangiovese. A la stupéfaction générale, il parvient à un vin mythique, d'une qualité incomparable !

San Guido est sans nul doute l'un des plus grands producteurs de vin d'Italie. La qualité de leur vin reçoit chaque année les éloges de la critique internationale. Un engouement largement justifié et boosté par leur grande cuvée Sassicaia, inscrite désormais sur la liste des plus grands vins du monde...

Description

Terroir : Sols aux caractéristiques morphologiques variées et composites avec une forte présence de zones calcaires riches en marnes et galets et partiellement argileuses ; entre 100 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, orientés Sud/Sud-Ouest.

Vinification : Sélection minutieuse et sélection à la main des grappes. Pressage et égrappage en douceur des raisins. La fermentation en cuves inox avec levures indigènes. Macération pelliculaire de 12 à 15 jours pour le Cabernet Sauvignon et d'environ 15-18 jours pour le Sangiovese, avec des phases ultérieures de remontage et de délestage pour assouplir et affiner les tanins.

Elevage : 8 mois en barriques de chêne français, précédemment utilisées pour le Sassicaïa.

Dégustation : Nez enjôleur et croquant, se déclinant sur la cerise, le cassis et les fruits des bois, s’harmonisant aux parfums d’épices douces et de résine de pin. Charmeuse et suave, la bouche révèle toute la chaleur du millésime, mettant en avant des tanins fins et la promesse d’un vin hors du commun.

L'avis de Wineandco

Ce vin se distingue par une bonne structure et est extrêmement souple, ce qui le rend très agréable.

Avis des clients

2/5

(1 avis)

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OL

Plat et très bref en bouche