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Provence , Var
Produit victime de son succès
Domaine Château Tour Saint Honoré
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2018
Appellation Var
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cinsault, Syrah
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2019-2020
L’IGP Var est limitrophe aux Alpes Maritimes à l'Est, Hautes Alpes au Nord, Bouches du Rhône et au Vaucluse à l'Ouest. L’obtention de l'IGP date de 2009. Directement exposés au violent Mistral, les raisins donnent à leur vin du caractère. Les vins rouges sont majoritaires avec 50% de la production, les rosés 45% et les blancs 5%.
Après une année 2017 assez difficile en Provence, Philippe Brel, directeur d'Estandons Vignerons déclare : "C’est une belle récolte 2018 d’autant plus rassurante que nous étions encore inquiets à la mi-aout". Autant en profiter !
La Tour Saint Honoré : domaine unique parmi les Côtes de Provence
Le Domaine de la Tour Saint Honoré est un domaine historique du Var. Depuis le XVIIIème siècle, il profite d'un emplacement idéal pour produire d’excellents vins, entre les pins et sous la lumière du sud du Massif des Maures. Le micro climat qui existe en ce lieu confère depuis toujours la même fraîcheur somptueuse aux vins de la région. L’exposition plein sud du vignoble lui offre cet ensoleillement bénéfique à la culture, apportant aux cépages des arômes sucrés et fruités. Sur ces terres si spécifiques, les équipes du Domaine la Tour Saint Honoré élaborent chaque année des Côtes de Provence biologiques d’une très grande qualité. Aujourd'hui plébiscités à l’échelle nationale, ces vins sont chargés des caractéristiques uniques de leur terroir.
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