Ukraine

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En Ukraine, pendant l'Antiquité, les colons grecs pratiquaient déjà la viticulture sur la presqu'île de Crimée et sur toute la côte sud. Actuellement, la surface viticole de l'Ukraine est d'environ 150 000 ha qui se répartissent sur trois zones : - le littoral occidental à la frontière roumaine, - la Crimée, - à la frontière hongroise, la région sub-carpatique dont Moukhatchevo est le centre. La Crimée est de loin la région vinicole la plus intéressante du pays et elle possède un climat méditerranéen. Elle est devenue à la fin du XVIIIe siècle, sous le règne de la Grande Catherine, une partie de l'Empire Russe. Le Comte Mikhail Vorontzov contribua au développement viticole de cette région en y fondant une cave et un institut du vin qui est encore aujourd'hui le plus important des pays de la Communauté des Etats Indépendants (CEI). En 1894, le Tsar fit construire à Massandra la plus belle cave du monde pour y faire des vins doux et puissants pouvant alimenter sa résidence d'été, appelée Livadia, établie près de Yalta. Ces vins ont acquis à l'époque et connaissent encore une réputation internationale malgré les aléas historiques ayant touché la région.

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