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Toscane , Chianti
Produit victime de son succès
Domaine Villa Cardini
Pays Italie
Région Toscane
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Chianti
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sangiovese
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2018
Chianti de la Villa Cardini : Une cuvée pour valoriser l’appellation italienne partout dans le monde
Outre les Lambrusco et autres Valpolicella, la Villa Cardini propose une cuvée emblématique de la Toscane : le Chianti . Pour proposer un vin de qualité, les vignerons de la Villa Cardini ont opté pour élaborer cette cuvée à partir du cépage traditionnel de la région : le Sangionese. Pour permettre aux raisins de se gorger d’arômes et de ce terroir silico-argileux, les vignerons aèrent et travaillent les sols, afin de favoriser un enracinement profond. La vinification traditionnelle est suivie d’un vieillissement contrôlé pour proposer au monde entier ce vin rouge de Toscane si reconnaissable.
Villa Cardini Chianti 2015 : Un vin rouge fruité à l’élégance rare à déguster
Le millésime 2015 de ce Chianti de la Villa Cardini pourra se conserver 6 ans en cave. Il sera idéalement servi à 14 -16° C et sera le vin à servir avec un plat de pâtes mais aussi des viandes grillées. Sa belle robe rouge rubis se montre séduisante et attirante. Le nez renforce cet attractivité avec des arômes floraux intenses sur lesquels se dégage une subtile et délicate note de violette La bouche harmonieuse confirme le bel équilibre de ce Chianti 2015 de la Villa Cardini.
Villa Cardini : Les grandes appellations des vins italiens au cœur de l’ambition d’un domaine
La viticulture italienne se concentre autour de grands noms, qui ont fait sa réputation à travers le monde. C’est ce savoir-faire traditionnel et cette passion de la vigne , que la famille Piccini défend à travers son domaine de la Villa Cardini. C’est la 4ème génération qui se consacre à la culture de la vigne et à la valorisation de ces terroirs de Toscane. La Villa Cardini entend perpétuer ce savoir-faire en sélectionnant rigoureusement les cépages et en favorisant ceux issus de cette région italienne, comme avec le Corvina. Mais cet attachement au cépage historique de la région se double également d’une mise en avant des terroirs, d’une valorisation des sols, qui doivent permettre aux vins de la Villa Cardini de s’imposer comme le reflet d’un terroir. C’est à partir de ces raisins de qualité, que les vignerons de la Villa Cardini élèvent des vins élégants et bien équilibrés. La fermentation lente et traditionnelle est contrôlée, alors que le vieillissement de chaque cuvée permet de garantir une qualité constante millésime après millésime.
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