VILLA CONCHI CAVA RESERVA

«Une véritable ode au plaisir par les bulles !»

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Caractéristiques

  • Pays : Espagne
  • Région : Catalogne
  • Appellation : Cava
  • Domaine : VILLA CONCHI
  • Couleur : Blanc
  • Assemblage : Macabeu / Chardonnay
  • Boire ou garder : 2018 - 2019
  • Degré d'alcool : 12

Le domaine

Villa Conchi Un hommage aux femmes pour un domaine viticole

Villa Conchi, le nom de ce domaine viticole représente bien plus qu’une simple dénomination mais un véritable hommage rendu aux femmes mais aussi aux vins de Catalogne. C’est protégé par la montagne de Montserrat que le terroir de la Villa Conchi s’étend. Ici, les cépages les plus traditionnels ont été sélectionnés pour permettre l’élaboration de l’appellation d’origine de la région : Cava . On pense en premier lieu au Macabeu. Mais les vignerons de la Villa Conchi cherchent aussi à répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et des consommatrices en proposant des vins riches et complexes sur un plan aromatique. Aussi, l’introduction d’autres cépages, comme le Chardonnay par exemple, permet des assemblages innovants. Petit à petit, la Villa Conchi est devenue maitre dans ces assemblages, en dévoilant des cuvées toutes plus séduisantes les unes que les autres. C’est ainsi, que les vins de la Villa Conchi s’imposent aujourd’hui comme incontournables dans la production de ces grands vins de Catalogne : les Cavas.

Description

Villa Conchi Cava Reserva Une cuvée incontournable dans la découverte des Cavas

L’appellation contrôlée Cava concerne plus d’une centaine de communes de Catalogne. Le terroir de Villa Conchi est spécifique et original puisque les parcelles sont protégées par la montagne de Montserrat. Pour trouver les vignes servant à l’élaboration de cette cuvée Villa Conchi Cava Reserva, il faut prendre de la hauteur puisque les parcelles se situent entre 300 et 800 mètres d’altitude. Cet emplacement et le climat de la région assurent ainsi une pleine et entière expression du fruit. Sans être froides, les températures restent fraiches. Le Villa Conchi Cava Reserva est un subtil assemblage de Macabeu et de Chardonnay , assemblage soumis à la double fermentation traditionnelle.

Villa Conchi Cava Reserva : Un vin pétillant tout en fraicheur

Non millésimé, le Villa Conchi Cava Reserva sera pleinement apprécié lorsqu’il est servi à une température de 8 à 10° C. Il pourra être dégusté en apéritif mais aussi être utilisé pour des cocktails raffinés. A table, le Villa Conchi Cava Reserva pourra accompagner des salades ou un plat de poissons. Avec sa robe brillante aux reflets verts, cette cuvée catalane promet une dégustation pleine de plaisir. Le nez le confirme aussitôt avec une belle concentration d’arômes fruités, sur lesquels se dégage aussi une pointe grillée. La bouche est fraiche et agréable , débouchant sur une finale longue et persistance.

Avis des clients