VILLA DONDONA DAME MOURVÈDRE 2013

«Un vin au fruité suave et charmeur»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Languedoc
  • Domaine : VILLA DONDONA
  • Millésime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Mourvèdre
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2022

Le domaine

Villa Dondona : entre mer et montagnes

En 2000, Jo Lynch et André Suquet se reconvertissent pour devenir, ensemble, vignerons. A la tête d’un domaine d’une dizaine d’hectares qu’ils nomment Villa Donona, ils se lancent dans l’aventure de la vigne au cœur de la garrigue de Dondone , au-dessus de Montpeyroux. La vue du domaine, entre la Méditerranée et les Pyrénées est imprenable et ses sols calcaires, argilo-calcaires et alluvionnaires sont d’une exceptionnelle richesse. L’ensoleillement est optimal et un climat doux berce les cépages : toutes les conditions sont réunies pour que les ceps de Mourvèdre, de Grenache ou encore de Syrah, donnent des fruits de très haute qualité . Très vite, la Villa Dondona se forge une belle réputation et ses cuvées sont saluées par de nombreuses récompenses.

André Suquet et Jo Lynch : l’art de la vigne.

Les deux vignerons à la tête de la Villa Dondonna sillonnent leur vignoble avec passion pour lui offrir toute l’attention nécessaire à la production de raisins d’exception, au caractère affirmé. Respectueux de l’environnement, ils ont fait le choix d’une viticulture raisonnée et ont obtenu la certification biologique pour une bonne partie de leurs cépages. Au cœur de la cave qu’ils ont creusée dans la roche du domaine, ils veillent au bon déroulement de la vinification et de l’élevage de leurs nectars, pour s’assurer de produire des cuvées au terroir singulier. La durée d’élevage dépend des cépages et varie selon les cuvées. Il est effectué en barriques de chêne ou en cuves inox.

Description

Villa Dondona Dame Mourvèdre 2013 : le charme d’une grande Dame

La Dame Mourvèdre est majoritairement composée du cépage éponyme. C’est un rouge fin et élégant dont le nez floral libère de doux arômes de fruits rouges. L’élégance de sa robe pourpre est aussi charmante que sa bouche. Cette dernière débute sur une saveur fruitée (prune, griotte) qui s’allonge sur une note de cacao aussi gourmande que suave pour souligner une profondeur et une intensité remarquable. L’élevage de ce millésime 2013 est très réussi, la fraîcheur typique des grands mourvèdres est au rendez-vous. La Dame Mourvèdre s’exprimera très bien, accompagnée de viandes grillées ou de paella. Servie entre 12 et 14 °C elle saura libérer tous ses arômes dans les 5 ans.

Notes et Références

Decanter World Wine Awards 2016 : 96/100, médaille d’or
Top 100 Sud de France 2016 (Londres) : 92/100, médaille d’or

Avis des experts

Decanter

96/ 100

Avis des clients